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#美食感恩季#陕西美食——干拌菠菜臊子面

2014-05-11 17:21阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/2514653897

#美食感恩季#陕西美食——干拌菠菜臊子面

#美食感恩季#陕西美食——干拌菠菜臊子面

说起来有些伤感，今天是母亲节，身边的许多朋友都提前准备了礼物，打算和妈妈一起共度节日，而我，却再也不能见到妈妈，再也不能吃到妈妈做的拿手美食了...三年前，那个飘雪的冬日早晨，妈妈永远的离开了我们。
妈妈是北方人，最拿手和最喜欢的饭菜没过于面食，尤其是面条、饺子、煎饼、卤面以及陕西的凉皮、麦饭等，都是她特别擅长的，这些饭食的味道已经深深地根植于我们的心里，成为我们姐弟几个记忆中最美好的味道。

“树欲静而风不止，子欲养而亲不待”，在这个属于妈妈的节日里，我想用一道妈妈拿手的菠菜面，来怀念亲爱的妈妈以及妈妈的味道。

做法：
1.菠菜洗净，下锅焯水，捞出；
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2.晾凉，加入面粉拌匀；
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3.用手边搓边柔，和成光滑的面团（我没另外加水，所以最后面团的颜色特别绿）
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4.放一旁醒一会，擀成大面片；
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5.最后一分为二，切成面条（面团太大，显得案板有点小，所以分成2份了）；
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6.面擀好了，下面开始做臊子，先把菜切丁；
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7.锅中放油，放入菜丁翻炒，熟后放一旁备用；
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怕纯素的大家觉得不香，还再做些肉臊 #美食感恩季#陕西美食——干拌菠菜臊子面

8.煮面条
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9.捞出，把做好的臊子浇上
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10.拌匀，开吃！
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妈妈的味道，真的好棒！
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