#趣味美食家#鲜上加鲜——鱼子酱鳕鱼海鲜粥

2017-10-24 09:05阅读：

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首先，感谢新浪美食、美国驻沈阳总领事馆农业贸易处、阿拉斯加水产协会提供的优质阿拉斯加黑鳕鱼和鱼子酱。
前些天，用黑鳕鱼已经做了清蒸桂花鱼和烤鱼，新鲜美妙的口感还在回味中，上周末又收到快递送来的鱼子酱，拿到手中感觉箱子比想像的要沉，迫不急待打开包装，太让人兴奋了：除了鱼子酱，还有四包阿拉斯加黑鳕鱼，真是太感谢了！拿到东西时已经是晚上，直接拿出部分黑鳕鱼和鱼子酱放在冷藏室，第二天早餐就将二者结合，做了这个鱼子酱鳕鱼海鲜粥。
鱼子酱含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素和皮肤所需的微量元素、矿物盐、蛋白质、氨基酸和重组基本脂肪酸，另外，还含有淋巴糅和维生素B3酸，有非常显著的保健作用。而鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒、氨基酸、不饱和脂肪酸、钙、磷、铁、B族维生素等营养元素，对心血管、高血压、心肌梗死等心血管疾病及糖尿病有预防和治疗作用，加上它易于消化吸收，是老少皆宜的食品。

拿到东西时，已经是晚上了，虽然拍照效果有点差，但还是先拍为快，食材的保鲜工作做的很好，冰袋下面的鱼子酱和鳕鱼都特别新鲜！

原料：大米、鱼子酱、鳕鱼、料酒、小葱、迷迭香、盐、橄榄油
做法：
1.大米洗净，放入电压力锅中，选“白粥”模式；
2.鳕鱼加少许料酒、葱、迷迭香、盐，腌制20分钟；
3.平底锅中放入少许橄榄油，将腌好的鱼煎熟，剔除鱼刺，分成小块备用；
4.将小葱切碎，备用；
5.白粥中加少许盐，搅匀，盛入小碗；
6.趁热洒上小葱，摆上鱼块，根据自己口味放上鱼子酱即可（鱼子酱有咸味，我粥里的盐失手放多了，所以鱼子酱加的比较少）。