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典型的Sultana
Sultana葡萄干
注：有的字典把Currant也翻译成“葡萄干”这是不对的，Currant中文按照音译叫“加仑子”，最为典型的是Black Currant黑加仑。黑加仑比较小，口感也不太好，主要是用来做水果布丁等糕点，用来即食并不多。
最后再介绍两种鲜为人知的葡萄干：
新鲜Golden Raisin
Golden Raisin葡萄干
新鲜麝香葡萄
一串串的麝香葡萄干
葡萄干的营养价值
葡萄干的功效与作用
典型的Sultana
Sultana葡萄干
注：有的字典把Currant也翻译成“葡萄干”这是不对的，Currant中文按照音译叫“加仑子”，最为典型的是Black Currant黑加仑。黑加仑比较小，口感也不太好，主要是用来做水果布丁等糕点，用来即食并不多。
最后再介绍两种鲜为人知的葡萄干：
Golden Raisin：这是一种金灿灿的大粒葡萄干，价格也是比较贵的。在制作葡萄干的时候，厂家掺一点油，使得颗粒之间不沾，一粒是一粒的，口感非常好。这没有什么稀奇，这种葡萄干还有一个古老的验方，开始我不相信，网上一查还真的是起源于地中海地区的一个治疗风湿性关节炎的验方：用这种金色葡萄干浸泡杜松子酒一个月以上，每天吃几粒。我自己没有试过，但有两位顾客介绍有特效，只是注意一定要Golden Raisin和杜松子酒Gin。感兴趣的朋友要是买得到这两样东西，可是试试看。
新鲜Golden Raisin
Golden Raisin葡萄干
Muscat grape：这是葡萄和葡萄干中的精品，中文叫“麝香葡萄”和“麝香葡萄干”。这种葡萄和黑葡萄(Black Grapes）很相似，但麝香葡萄带有一种玫瑰芳香，黑葡萄没有。无论新鲜麝香葡萄（香味更为明显）还是麝香葡萄干，价格都非常昂贵。尤其是麝香葡萄干据说是留在葡萄枝干上风干的，所以摘下来还是一串串的，价格是一般葡萄干的数倍。中东和欧洲一些民族在重大节日聚餐后，有食用麝香葡萄干的习俗。麝香葡萄干里面一般会有核，很多人都是连这些小核都咬碎吃下去的。市场上一些高档的坚果干果店会有麝香葡萄干卖，很多店家都会小心轻放，或者包装在小小的密封袋里，各位要是有机会，可以品尝一下。
新鲜麝香葡萄
一串串的麝香葡萄干
功效
具有补肝肾、益气血、生津液、利小便的功效
禁忌人群
患有糖尿病以及肥胖的人群慎食
适宜人群
一般人群均可食用
葡萄我们都知道是一种非常具有营养价值的水果，它具有很好的抗氧化作用，而将葡萄经过脱水处理之后，就成为了我们通常所看到的葡萄干。葡萄干因为基本上保留了葡萄的营养价值，而且更加的容易保存、方便携带，无论是什么季节，都是可以买到葡萄干的。所以受到很多人的欢迎。
葡萄干的营养价值
糖类
葡萄干里面含有大量的葡萄糖，而葡萄糖可以直接被人体利用，用于日常活动的供能。
微量元素
葡萄干中含有丰富的铁、铜、镁等微量元素，对于缓解贫血等症状具有很好的作用。
多元酚
葡萄中含有一种非常珍贵的物质——多元酚，它能够保护我们的身体免受自由基的伤害。而这种物质大多存在于葡萄皮里面，大多数人在吃葡萄的时候，都是将皮吐掉的，这样就浪费了多元酚。而葡萄干由于果肉和果皮连在一起，所以大家一般都是连着皮吃的。这样可以有效避免多元酚被浪费。
维生素
葡萄干在晒制/脱水的时候，有些维生素含量会减少，但是维生素A的含量并没有减少，维生素A对于保护我们的视力具有重要的作用。
纤维素
葡萄干中的纤维素能够促进有害物质在体内停留的时间，起到排毒的作用。
葡萄干的功效与作用
预防贫血
葡萄干中的铁含量非常的丰富，很多女性由于体质的原因，都会有手脚冰冷、脸色苍白的症状，其实这就是贫血的症状。贫血的女性不妨尝试每天食用少许的葡萄干，可以有效起到补血、缓解贫血的作用。葡萄干中的铁含量是新鲜葡萄的15倍，所以补血还是选择食用葡萄干效果更好。
提高免疫力
葡萄干中含有维生素、纤维素、矿物质元素等营养素，可以帮助人体提高免疫力，增强身体对细菌和病毒的抵抗力。
保护血管
有研究发现，如果每天坚持食用少量的葡萄干的话，可以将体内胆固醇降低8%，而且还能够抑制血液中坏的胆固醇氧化。
延缓衰老
葡萄干中的类黄酮成分，具有很好的抗氧化、消除自由基的作用。女性朋友如果每天坚持吃一点葡萄干的话，可以有效延缓晒老、保护皮肤。
防癌抗癌
葡萄干中的白藜芦醇可以通过抑制体内癌细胞的生长，从而起到防癌抗癌的作用。
补充能量
葡萄干中的葡萄糖、氨基酸等，对人体有很好的补益作用。
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