[转载]糖友最好不吃这6种玉米

玉米是粗粮，也是餐桌上的常客，尤其受糖尿病病友青睐。然而，并非所有的玉米食品都有助控糖，以下6种玉米食物升糖速度快，糖友最好不吃。
1.黏玉米：目前市售鲜玉米棒以黏玉米和甜玉米为主，在很多人看来， 口感不怎么甜的黏玉米更有助控血糖。
黏玉米又叫糯玉米， 其中的淀粉几乎全是支链淀粉。这样的淀粉组成不仅为黏玉米带来了黏软的口感，还导致餐后血糖快速升高，甚至比白米饭还高。
2. 玉米汁：外出聚餐时，很多人会为血糖高不敢喝甜饮料的亲友点一杯鲜榨玉米汁，认为这样既能补充粗粮又有助控血糖。虽然很多玉米汁是连皮带肉一起榨的，保留了膳食纤维，但这个过程破坏了玉米粒的结构，让其中的糖更容易被吸收。并且， 为了改善口感，有些玉米汁还会加糯米甚至白糖，进一步提高了餐后升糖指数。
3. 脱胚玉米面：玉米面可分为脱胚玉米面和全玉米面[1]，前者是玉米去皮脱掉胚芽后，用剩下的胚乳研磨而成；后者直接用玉米粒研磨而成，保留了玉米的绝大多数营养，用其制作的玉米面粥升糖指数为50。脱胚玉米面损失了较多的膳食纤维、维生素E和不饱和脂肪酸，并不是全谷物。将其煮软后制成的玉米面粥升糖速度很快，糖友一定要少喝。
4. 即食玉米糊糊：这类玉米产品直接用热水冲泡一下就能喝，非常方便。即食玉米糊糊是用玉米为主要原料，经过熟制、干燥、粉碎等工艺加工制成的，有些还加了糖和麦芽糊精，不仅营养大打折扣，升糖速度也进一步提升。即食玉米糊糊容易消化，特别适合肠胃不好的朋友，需要控制血糖的朋友最好不要吃。
5. 即食玉米片：即食玉米片是玉米粉通过挤压熟化、切片、焙烤等工艺制成