#双双爱烘焙#零厨艺妈妈巧打造营养早餐——香草华夫饼
双双爱烘焙2014-06-29 11:13
华夫饼，
又名窝夫、格子饼、压花蛋饼，
是一种烤饼，
源于比利时，
用专用的烤盘烤制而成，
市售的华夫饼模，
有燃气版、烤箱版和电器版，
可以根据个人的不同需要进行选购。
华夫饼的绝妙搭配，
是与果酱、冰激凌、糖粉、水果一起，
既可以当作小朋友的营养早餐，
又可以说姐妹们聚会的下午茶！
华夫饼做法简单，放入
只需将蛋糊混合均匀，
放入华夫饼模，
小火加热，
几分钟就可以搞定营养早餐哦！
零厨艺妈妈，
心动有木有？
好了，现在来看看咱们今天的利器——华夫饼模。
模具是喜之焙牌。
喜之焙，快乐烘焙，连商标名都这么贴心！
盒装更安全，0不容易磕碰，方便运输。
双头华夫饼模，一次可以做两个，三个蛋大约能做6个，足够一家三口食用。
漂亮的格子，表面不粘处理，清洗简单。
喜之焙的logo，
处处体现用心！
打开开关采用加固合金制作，更结实耐用。
安全铁环设计，密封效果更佳！
格子细节图！
华夫饼（约6个）
材料：
鸡蛋3个，细砂糖60克，牛奶100克，低筋面粉160克，玉米淀粉40克，泡打粉3克，融化的黄油60克
我用的糖是我自己做的香草糖，所以有黑色斑点。
细砂糖中放入剖开的香草荚，密封保存，就可以做出香味十足的香草糖哦！
将鸡蛋与白糖混合，搅打均匀。
搅打均匀后加入牛奶。
搅打均匀后筛入低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉。（先把低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉混合，然后一起过筛）
放入融化的黄油。
呈“W”型搅拌均匀，提起打蛋器，能自由滴落。
华夫冰模洗净，燃气灶开小火，将其放火上，烧干。
刷黄油液。（黄油提前融化）
将准备好的面糊装入方便倒取的容器内，均匀倒入模具内。
每一个角落都倒入。（我倒的有点的多，只要保证每个角落都有就好，面糊烘烤后会膨胀）
小心翻面，一开始不要着急敞开，待饼凝固后再开，不然容易破损，影响美观。不要一个位置烧热，要不断翻面，变换位置，不然容易受热不均，待没有水蒸气冒出，就说明差不多了！
双双唠叨：
1、泡打粉、玉米淀粉和低筋面粉提前混合过筛，以防面粉结块，泡打粉混合不匀。
2、搅拌时不要转圈，以防起筋，用搅拌器呈"W"型搅拌。
3、每次使用华夫饼模，一定要刷黄油液防粘，使用完毕，将其擦干，合理养护会延长模具的使用时间。
4、清洗时或者擦干时避免使用硬质抹布，避免划伤表面。
华夫饼模购买地址：http://item.taobao.com/item.htm?spm=686.1000925.1000774.12.lkeKze&id=39857172085
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2014-06-27
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2014-06-26