紫色的诱惑--蓝莓爆浆小餐包

欢迎进入我的微博一起探讨美食---西马栀子

逛超市，看到蓝莓特别新鲜，就买了2盒，回家后随便的仍入冰箱，这一扔就是2个星期，今天突然看见了，没坏，有点蔫。晚上就给解决了吧。。。

面包一周要做上几次，是为了第2天的早点更省事。一般都是晚上做，极少拍图。今天就用这蔫蓝莓，做了几个小餐包。没想到还挺好吃，掰开后，小餐包被蓝莓加热后，流出的果汁，染成紫色，好诱人，都醉了。这款小餐包，非常适合早餐的营养搭配。


主料；高筋面粉；230克，全蛋液 50克，牛奶 110克，酵母 3克，糖 30克，奶粉 20克，黄油 20克
辅料；鲜蓝莓 适量
做法；

1 把所有主料放入面包机桶内，用后油法，启动2次揉面功能。
2 室温发酵至2倍大。
3 将面团分成均匀的9份，
4取一小面团，擀成长条状。
5 从一头卷起卷起，成立柱状。
6 将两头捏紧，揉圆 静置20分钟。

7 蓝莓洗净后用厨房纸吸干水分。
8 取一面团，按扁成圆形。
9 用面皮将蓝莓包上，接口捏紧，封口朝下。
10 全部做完，放入烤盘，进行2次发酵
11 发酵结束，入烤箱，180度 15分钟 左右。
12 出炉 晾凉即可。

叨唠；烘烤时间和温度，按自己烤箱的温度来调整。蓝莓洗净后用厨房纸吸干水分。