鲜美极致的红烧章鱼

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又到周末了，时间过得真快，马上进入11月份了，年底了又要忙了。今天把电脑整理了一下，发现存了很多的菜。还没有更新。但是看看那个都不顺眼，扒拉来，扒拉去，挑了这个道红烧章鱼，这道红烧章鱼还是在电视热播【舌尖上的中国】做的呢。这就说明我多了懒，多么拖延，，，，

望潮又名 章鱼、八带、短脚峭、母猪章、长章、坐峭、石柜、八带虫，短峭又名饭峭，长蛸。章鱼肉味鲜美，可鲜食，也可晒成章鱼干，其中以真蛸制成的章鱼 干质量最好，在广东、广西等地被列为海味佳品。章鱼可以入药，具有补气养血、收敛生肌的作用，是妇女产后补虚、生乳、催乳的滋补品。


主料；章鱼 500克
辅料；葱姜蒜 蚝油 生抽 料酒 糖
做法；

1 章鱼冲洗干净，在身上剪开，取出内藏。撕去表面的黑皮。
2 准备好葱姜蒜。
3 锅中注入水加入一勺料酒烧开。
4 把章鱼焯水后沥干水分。
5 另起锅，注入油烧热爆香葱姜。
6 下入焯水的章鱼。

7 翻炒均匀。
8 烹入料酒加入酱油 蚝油 糖。
9 大伙翻炒均匀使章鱼入味即可。

叨唠；蚝油和酱油本身很咸就不要添加盐了。