补肾又补血的营养健康菜---黄花熘猪腰

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昨天，北京下了大雪，真的好长时间没有看到这么大的雪了。还挺兴奋的，还好是双休日，不用上班，窝在家里追了好几集电视剧。今天孩子还要上学，早早就出门了，中午来电话说到学校已经迟到了。。。。今天好冷呀，躺在暖暖的被窝里真不想出来，，，，
黄花熘猪腰是一道补肾又补血的营养健康菜。非常适合肾阳虚症型骨质增生症患者食用。黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾，味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用.猪腰是最能补血的一种食品。具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。


主料；猪腰 300克 干黄花 50克
辅料；青椒 酱油 盐 糖 淀粉
做法；

1 准备好所需原料。
2 黄花提前泡发。
3 青椒洗净切成小块。
4 黄花菜摘洗干净，切成段。
5 把葱姜蒜切碎。
6 取一碗加入清水 淀粉 酱油 糖 盐 料酒勾兑成料汁。

7 将腰子洗净，去掉筋膜，一剖两片。
8 批去腰臊。
9 再切成花刀。
10 切成宽2厘米、长5厘米的条。
11 锅中注入水，烧开将黄花菜焯水后沥干水分。
12 将猪腰焯水。

13 捞出沥干水分，加入淀粉 料酒上浆。
14 另起锅注油，爆香葱姜蒜碎。
15 倒入腰花快速翻炒均匀。
16 投入调好的料汁。
17 加入黄花菜继续煸炒至汤汁浓缩。
18加入青椒快速翻炒均匀即可。

叨唠；猪腰原本有很重的腥臊味，一定要将猪腰剖开，将内部的白色脂肪彻底剔除干净。