糖醋大虾，是道老少皆喜欢的可口菜品，有很多种做法，但灵魂始终离不了那酸甜。
我做的也是酸甜，但却可以连壳吃。
外皮焦脆，有着油炸的口感却毫不油腻，用油很少，炒的。
炒虾的时候将大虾的水份焅干，至壳肉分离，这样壳就是焦脆的，具体做法看这里: 酥脆到连壳吃的干焅大虾
调味借鉴了网传很久的绝佳糖醋汁配方，感觉确实好记实用。
糖醋汁配方：1勺料酒，2勺酱油，3勺糖，4勺醋，5勺清水。
12345，料酒酱油糖醋清水，好记。
新浪博客
糖醋大虾，是道老少皆喜欢的可口菜品，有很多种做法，但灵魂始终离不了那酸甜。
我做的也是酸甜，但却可以连壳吃。
外皮焦脆，有着油炸的口感却毫不油腻，用油很少，炒的。
炒虾的时候将大虾的水份焅干，至壳肉分离，这样壳就是焦脆的，具体做法看这里: 酥脆到连壳吃的干焅大虾
调味借鉴了网传很久的绝佳糖醋汁配方，感觉确实好记实用。
糖醋汁配方：1勺料酒，2勺酱油，3勺糖，4勺醋，5勺清水。
12345，料酒酱油糖醋清水，好记。
【糖醋大虾】
—-----------------------------------------------------
材料：大海虾500克。
配料：葱1段，姜3片。
调味料：番茄酱1大勺，盐半小勺；1勺料酒，2勺酱油，3勺糖，4勺醋，5勺清水；
做法：
小贴士：