牛肉干要怎么挑选

关于如何挑选牛肉干，很多吃过的小伙伴表示，自己并不清楚该如何挑选，都是商家推荐，自己购买的，今天小编来给大家介绍一下关于内蒙古牛肉干应该如何挑选，避免中了商家的圈套。
首先正宗的内蒙古牛肉干都是选至大草原的新鲜牛肉制作而成，结合传统的工艺加现代工艺制作而成。牛肉干有着丰富的营养价值，好的牛肉干看着几点：一看成色，二看产地，三看肉质，四看价格。
首先我们在挑选牛肉干的时候，注意看牛肉干的成色也就是颜色，一般正宗的牛肉干的颜色是呈暗红色的，并且偏黑，我们都知道肉制品在烘烤之后，然后在经过加工，鲜牛肉在烤熟之后肉都是呈暗红色的，所以好的牛肉干成品不可能是那种鲜艳的红色，在购买的时候一定要注意，一般颜色鲜红的牛肉干都是添加了人工色素，牛肉的质量也得不到保证。

其次就是看牛肉干的产地，首先如果你买正宗内蒙古的牛肉干，一定要选择正规的内蒙古生产的，看生产地址，如果是什么山东，河南，等等外省的内蒙古牛肉干，请谨慎购买，因为只有在我们当地的牛肉干厂生产的牛肉质量才有保障。有很多不法商家打着内蒙古牛肉干的名头在制作黑作坊牛肉干。