关于木糖醇的小知识
木糖醇是一种白色结晶性粉末，由于它有甜味、无毒，而且不影响血糖代谢，所以常常被用做甜味剂。其实我们体内本来就有木糖醇，它是葡萄糖醛酸代谢途径的中间体。上个世纪60年代，国外已开始用木糖醇作为糖尿病病人的代用糖。
木糖醇作为糖尿病人的甜味剂有哪些优势
木糖醇作为糖尿病人的甜味剂，它的优势在于：
1、木糖醇在体内不分解生成葡萄糖，不影响餐后血糖值；
2、人体细胞的细胞膜对木糖醇的通透性很高，不需胰岛素的帮助即可通过易化扩散进入细胞内，不增加胰岛的负担；
3、进入肝脏的木糖醇，一部分合成肝糖原，另一部分在无氧时酵解成丙酮酸或乳酸，或全部被氧化生成水和二氧化碳，同时释放能量（