山楂味道酸涩，果肉薄，具有降血脂、降血压、健脾开胃、活血化瘀等作用。深受大家的喜爱，特别是一些爱美的女士朋友，更是利用山楂养颜瘦身的功效来减肥。可山楂食疗功效虽大，但在食用的过程中也需要一些讲究的，不能盲目进食，否则会适得其反，不仅吃坏身体，还会带来一些没必要的疾病。
1. 空腹不要去吃山楂
山楂中含有大量的果酸、山楂酸等，空腹食用会使胃酸猛增，对胃粘膜有很强的刺激，生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石，很难消化掉，如果胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔等。
2. 孕妇尽量不要吃山楂
有些孕妇在孕早期出现食欲减退、恶心、呕吐等早孕反应，喜欢吃酸的东西，但最好不要选择吃山楂，因为山楂中含有很多有机酸，具有收敛及化淤消滞作用，能刺激子宫收缩，极易引发流产。
3. 山楂宜常吃不宜多吃
吃太多的山楂会造成胃内的胃酸与山楂中的鞣酸混合，生成不溶于水的沉淀物、沉淀物与果胶、食物残渣等混合在一起而形成团状凝块发生结石。所以每次吃山楂最好都不要超过200克。
如何挑选优质的山楂：
1. 看外观
外观颜色比较红亮，没有虫眼，没有划痕、裂口的等等，为优质山楂。
2. 手感
刚采摘下来不久的新鲜山楂，用手捏起来比较硬，如果很软就不建议挑选了。
3. 掂重量
这个方法需
1. 空腹不要去吃山楂
山楂中含有大量的果酸、山楂酸等，空腹食用会使胃酸猛增，对胃粘膜有很强的刺激，生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石，很难消化掉，如果胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔等。
2. 孕妇尽量不要吃山楂
有些孕妇在孕早期出现食欲减退、恶心、呕吐等早孕反应，喜欢吃酸的东西，但最好不要选择吃山楂，因为山楂中含有很多有机酸，具有收敛及化淤消滞作用，能刺激子宫收缩，极易引发流产。
3. 山楂宜常吃不宜多吃
吃太多的山楂会造成胃内的胃酸与山楂中的鞣酸混合，生成不溶于水的沉淀物、沉淀物与果胶、食物残渣等混合在一起而形成团状凝块发生结石。所以每次吃山楂最好都不要超过200克。
如何挑选优质的山楂：
1. 看外观
外观颜色比较红亮，没有虫眼，没有划痕、裂口的等等，为优质山楂。
2. 手感
刚采摘下来不久的新鲜山楂，用手捏起来比较硬，如果很软就不建议挑选了。
3. 掂重量
这个方法需