红薯不仅好吃，并且营养价值非常的丰富，据《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古代文献记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，还能补中、和血、暖胃、肥五脏等，深受人们的喜爱。
红薯原产美洲，欧洲第一批红薯是由哥伦布于1492年带回，然后经葡萄牙人传入非洲，并由太平洋群岛传入亚洲。
红薯最初引入中国是在明朝万历年间，当时福建华侨陈振龙常到吕宋（现今菲律宾）经商，发现吕宋出产的红薯产量最高，于是他就耐心地向当地农民学习种植之法。后来经过陈氏家族的推广，红薯在全国普遍栽种。
常吃红薯对身体有哪些好吃？
1. 润肠、减肥、助消化
红薯中所含纤维相当于米面的10倍，其质地细腻，不伤肠胃，能加快消化道蠕动，有助于排便，清理消化道，缩短食物中有毒物质在肠道内的滞留时间，减少因便秘而引起的人体自身中毒，降低肠道致癌物质浓度，预防痔疮和大肠癌。
2. 呵护心脑血管的健康
红薯含钾量高，它可以减轻因过分摄取盐分而带来的弊端。钾还是保护心脏的重要因素。由于钾是碱性元素，有中和体液的作用。适当食用红薯，有利于保持血液的酸碱平衡，对人们的健康、发育和智力开发都有益处。
3. 抗衰老
红著还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现。
4. 保护眼睛
红薯中含有丰富的胡萝卜素，维生素A是由胡萝卜素转变而成的，能提供丰富的维生素A，维生素A素有“护眼小卫士”之称，维生素A能维持正常的视觉功能。
5. 抗癌物质
红薯中有一种叫“去氧表雄酮”的生理
红薯原产美洲，欧洲第一批红薯是由哥伦布于1492年带回，然后经葡萄牙人传入非洲，并由太平洋群岛传入亚洲。
红薯最初引入中国是在明朝万历年间，当时福建华侨陈振龙常到吕宋（现今菲律宾）经商，发现吕宋出产的红薯产量最高，于是他就耐心地向当地农民学习种植之法。后来经过陈氏家族的推广，红薯在全国普遍栽种。
常吃红薯对身体有哪些好吃？
1. 润肠、减肥、助消化
红薯中所含纤维相当于米面的10倍，其质地细腻，不伤肠胃，能加快消化道蠕动，有助于排便，清理消化道，缩短食物中有毒物质在肠道内的滞留时间，减少因便秘而引起的人体自身中毒，降低肠道致癌物质浓度，预防痔疮和大肠癌。
2. 呵护心脑血管的健康
红薯含钾量高，它可以减轻因过分摄取盐分而带来的弊端。钾还是保护心脏的重要因素。由于钾是碱性元素，有中和体液的作用。适当食用红薯，有利于保持血液的酸碱平衡，对人们的健康、发育和智力开发都有益处。
3. 抗衰老
红著还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现。
4. 保护眼睛
红薯中含有丰富的胡萝卜素，维生素A是由胡萝卜素转变而成的，能提供丰富的维生素A，维生素A素有“护眼小卫士”之称，维生素A能维持正常的视觉功能。
5. 抗癌物质
红薯中有一种叫“去氧表雄酮”的生理