上海交通大学教授赵立平教授谈
膳食纤维对慢性病肥胖和糖尿病的防治
这是上海交通大学赵立平教授的一个讲座，专论肠道菌群与慢性病的关系，这是一些他的观点摘录。
1、肥胖、糖尿病等慢性病盛行，以前以为是以为摄入过多的脂肪、糖，现在发现这些慢性病与肠道菌群有关；
2、人体每天排放的粪便，有一半是细菌，按照这样的比例，每年一个人排放的细菌几乎和自己的体重相当；
3、人体消化系统就是一个大的发酵罐，细菌利用没有被人体吸收物质进行生长，这些物质包括人体不能消化的膳食纤维，过量摄入没有来得及消化吸收的营养物质、肠道脱落的粘膜和细胞。益生菌利用膳食纤维产生短链脂肪酸乙酸、乳酸、丁酸、己酸，这些短链脂肪酸是对人体非常重要的脂肪酸，会为肠道表皮细胞提供营养，减少炎症，让人有饱腹感，可以辅助减肥；
4、远古人类膳食纤维摄入量是300~400g，今天平均摄入量不到15g，维持人体健康的推荐膳食纤维摄入量为30g。赵教授本人也是高膳食纤维的受益者，其体重减轻40多斤，血糖、血压、血脂全部正常；
5、对9个省份的三百多健康年轻人肠道菌群进行分析，有9个属的细菌，虽然大家的细菌种类不同，但是健康人体内的短链脂肪酸产生菌都占优势；
6、补充高膳食纤维的人群，体内140多种细菌，有15种产短链脂
膳食纤维对慢性病肥胖和糖尿病的防治
这是上海交通大学赵立平教授的一个讲座，专论肠道菌群与慢性病的关系，这是一些他的观点摘录。
1、肥胖、糖尿病等慢性病盛行，以前以为是以为摄入过多的脂肪、糖，现在发现这些慢性病与肠道菌群有关；
2、人体每天排放的粪便，有一半是细菌，按照这样的比例，每年一个人排放的细菌几乎和自己的体重相当；
3、人体消化系统就是一个大的发酵罐，细菌利用没有被人体吸收物质进行生长，这些物质包括人体不能消化的膳食纤维，过量摄入没有来得及消化吸收的营养物质、肠道脱落的粘膜和细胞。益生菌利用膳食纤维产生短链脂肪酸乙酸、乳酸、丁酸、己酸，这些短链脂肪酸是对人体非常重要的脂肪酸，会为肠道表皮细胞提供营养，减少炎症，让人有饱腹感，可以辅助减肥；
4、远古人类膳食纤维摄入量是300~400g，今天平均摄入量不到15g，维持人体健康的推荐膳食纤维摄入量为30g。赵教授本人也是高膳食纤维的受益者，其体重减轻40多斤，血糖、血压、血脂全部正常；
5、对9个省份的三百多健康年轻人肠道菌群进行分析，有9个属的细菌，虽然大家的细菌种类不同，但是健康人体内的短链脂肪酸产生菌都占优势；
6、补充高膳食纤维的人群，体内140多种细菌，有15种产短链脂