蔬菜开花，竟也如此惊艳！

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（专家：荣海，植物科普作家，科普中国微平台原创首发）
平日里，我们的厨房冰箱里总会储备不少蔬菜，有萝卜、白菜、西红柿、大葱、黄瓜、马铃薯等等，它们让我们的餐桌变得丰富而惊艳。其实你可能不知道，这些看似只能食用的蔬菜，在开花的时候也是十分惊艳的，丝毫不亚于观赏花卉。
1. 萝卜
萝卜是两年生植物，当年未采收的萝卜放在地里，过冬后便会开花结果，地下的萝卜也就变糠不能吃了。没想到白白胖胖的萝卜，开出来的花却十分清秀，白里透红，与众不同。



2. 白菜
小白菜（上海青）和大白菜的花类似，都长得非常像它们的亲戚——油菜。下图是小白菜的花，金黄色，在翠绿叶子的衬托下十分灿烂。大家做菜时可以将大白菜的菜心留着，放在盘中每天换水，并不需要太精心的管护，就会开出这种小黄花。