藜，别名灰灰菜、灰条菜、灰藿、灰、白藜、涝藜、落藜、灰蓼头等。其茎直立，粗壮，具条棱及绿色或紫红色色条，多分枝；叶片菱状卵形至宽披针形，叶片上面通常无粉，有时嫩叶的上面有紫红色粉，下面多少有粉，边缘具不整齐锯齿；叶柄与叶片近等长，或为叶片长度的1/2；花两性，花簇于枝上部排列成或大或小的穗状圆锥状或圆锥状花序。
这种草我们小时候经常可以看到，生命力顽强，到处都是。家里长辈告诉我们它不可食，吃了会拉肚子。所以也不能给鸡和兔子采食。我记得牢牢的，生怕采错了，害了我的鸡和兔子。长大以后，听同事说可以吃。我将信将疑，始终没有尝试过。
然而植物学家说，灰灰菜蛋白质含量较高，具有丰富赖氨酸和蛋氨酸，其幼嫩全草、种子或果实皆可入yao。嫩茎叶可食。
做法
1、炒灰灰菜：洗净后，切丝，蒜、姜、辣椒炝锅，放入灰灰菜，爆炒。加少许盐和鸡精。
2、灰灰菜沙拉：洗净，绰水后，切丝，伴以其他蔬菜、水果，加上沙拉酱，清爽可口。
3、煮灰灰菜粥：洗净，焯水，和大米一起煮成粥，也可加入肉丁或蔬菜一起煮。
4、包饺子包包子；焯水后做馅吃。