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家乡的年俗年味

2026-02-27 23:22阅读:
家乡的年俗年味

皖东的年,从腊月二十三祭灶便冒起烟火气,裹着淮河两岸的温润,藏在锅碗瓢盆与老辈人的絮叨规矩里。“年俗藏年味,舌尖忆乡愁”,贴对联、放鞭炮、挑财神水,配上三天年早晨特定的主食,便是刻在皖东人骨子里的年,守着老讲究,也添着新心意,亲切又绵长。
进了腊月二十三,皖东人家忙扫尘、备年货,最有仪式感的是除夕上午贴春联。儿时我总黏着父亲,递浆糊、扶对联,听他郑重叮嘱:“上联贴门左,下联贴门右,横批居中,字歪了来年不顺。”那时的对联多是村里老先生手写,墨香混着红纸喜庆,贴在斑驳木门上,年味儿瞬间拉满。如今印刷对联花样繁多,省事好看,却少了父亲对齐时的认真,也少了邻里互助的烟火气,总差几分实感。
除夕夜是重头戏,舌尖年味自此开篇。年夜饭过后,长辈将鼓鼓的压岁钱塞进孩子手里,念叨着“岁岁平安、茁壮成长”。儿时攥着一两块钱,整夜揣在怀里,盘算着买鞭炮、糖果,数额虽小,却盛满真心。如今红包更精致、金额更大,孩子多交由父母保管,少了当年的雀跃,可长辈的疼爱,从未改变。
鞭炮声是皖东年的“背景音乐”。夜幕降临,噼里啪啦的声响响彻村庄,孩子捂耳躲在大人身后,看火花绽放,欢喜不已。老辈人说,放鞭炮是驱邪避灾,送走旧年晦气,迎来新年好运。儿时还会捡哑炮嬉闹,年味在欢声笑语中愈发浓厚。如今为环保禁放,电子鞭炮替代了传统声响,少了喧嚣多了安宁,可辞旧迎新的喜悦未减,年味不在声响,而在一家人的团圆心意。
初二
“挑财神水”是必不可少的讲究。天刚蒙蒙亮,家中女主人便提着水桶赶去村头水井,老辈人说,这井水是财神所赐,能保财源滚滚、家人安康。儿时跟着母亲去挑水,听她念叨吉祥话,水井边挤满乡亲,互道新年好,满是烟火气。如今家家通自来水,习俗简化为接一盆自来水放灶台,仪式感淡了,对美好生活的期盼却未减。
年俗是骨架,吃食便是血肉,“初一扁、初二圆、初三初四串串钱”,这老话藏着皖东人代代相传的期许。
大年初一吃饺子,便是“初一扁”。饺子需除夕夜包好,白菜猪肉、韭菜鸡蛋是经典馅料,喻“百财兴旺”“长长久久”。儿时的我笨手笨脚包饺子,歪歪扭扭却被母亲打趣“饺子丑,福气有”。初一清晨,热气腾腾的饺子皮薄馅大,暖意从舌尖传到心底。如今饺子不再稀罕,可初一的饺子依旧是执念,是团圆的象征,是刻在骨子里的年味。
大年初二吃汤圆,便是“初二圆”。皖东人偏爱黑芝麻、花生甜馅,寓意团团圆圆、甜甜蜜蜜。儿时嫌甜腻,如今才懂母亲“吃汤圆,一家人和和美美”的叮嘱,最念还是母亲亲手包的汤圆,那是家的味道,无可替代。
初三、初四吃面条,便是“串串钱”。面条需细长不断,喻“长长久久”“财源滚滚”。儿时觉得单调,父亲便劝导“面条长,福气长”。如今多吃现成挂面,可习俗依旧,一碗热汤面,暖身暖心,藏着老规矩与新年盼头。
正月初五,称“破五”送年,送穷迎富。旧时放鞭炮、吃饺子,送走穷气晦气;如今仪式简化,一家人依旧围坐吃团圆饭,告别旧年,迎接新开始。
时光流转,皖东年俗悄然变迁:手写对联变印刷款,挑水变接自来水,鞭炮变电子款,吃食也添了新花样。但不变的,是贴对联的喜庆,是压岁钱里的疼爱,是舌尖熟悉的味道,更是一家人团圆的温暖与牵挂。
皖东的年味,藏在红纸春联里,藏在压岁红包里,藏在鞭炮声响里,更藏在“初一扁、初二圆”的吃食里。它守着老辈人的坚守,融着新时代的温情,有烟火气,有幸福感,有童年回忆,更有未来期盼。无论走多远,这份刻在骨子里的年俗与年味,永远是最温暖的乡愁,一辈子难忘。
2026年2月27日于上海






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