鱼鳞冻的不同做法
我昨天介绍了鱼鳞冻的做法，比较简单，也容易学。饭馆里做的就更好看、更好吃一些，人家作为一道正式的菜品，既要有卖相，还要有品味，关键是饭馆的鱼鳞比自己家里的多，这一点是自己家里无法比的。
下面我就来介绍几种不同的做法，其实是大同小异，只是细节不同而已。
1.从鱼皮上取下鱼鳞，把粘液清洗干净。
我昨天介绍了鱼鳞冻的做法，比较简单，也容易学。饭馆里做的就更好看、更好吃一些，人家作为一道正式的菜品，既要有卖相，还要有品味，关键是饭馆的鱼鳞比自己家里的多，这一点是自己家里无法比的。
下面我就来介绍几种不同的做法，其实是大同小异，只是细节不同而已。
做法一
用料：鲤鱼鱼鳞、葱姜、白酒、白酒、花椒、辣椒油、醋、生抽、白糖
做法：
1.从鱼皮上取下鱼鳞，把粘液清洗干净。