晾晒玉米
七十年代，我在房山县坨里粮管所的时候，每年冬季都有大量的东北玉米运到这里，供山区缺粮的农村吃，也供我们储存。这些东北玉米所含的水分特别高，按照国家标准14%以下才是安全水分，而这些运来的玉米往往都是30%上下，即便是在北京的冬季，也经常会发生“点翠”的现象。什么是点翠呢？就是玉米胚芽部分开始长出翠绿色的霉菌，这就是玉米变坏的开始，如果任其下去，就不能食用了。火车里的散装玉米和雪混在一起，甚至还有冰。据说在黑龙江经常有玉米还没有收割就下雪了，那就埋在雪里，反正也冻不坏，等开了春，再收。不像北京，收下的玉米必须及时晾干。
所以，出了转运的玉米，只要是我们自己留下来的都必须及时进行晾晒，直到安全水分。
那时，粮管所院内的地面已经都是水泥的了，只要扫干净，直接倒在地上就可以晾晒。气温虽然很低，但是照样可以晾晒。这就好像冬季洗衣服，照样需要挂在屋外晾晒一样。就是干得慢一些。
玉米平整的铺在地上，每天还要用木锨翻几次，把最下面的翻倒表面来，再把表面的翻倒最低下去。这没有问题，但是可以用更好的方法。如果把平
七十年代，我在房山县坨里粮管所的时候，每年冬季都有大量的东北玉米运到这里，供山区缺粮的农村吃，也供我们储存。这些东北玉米所含的水分特别高，按照国家标准14%以下才是安全水分，而这些运来的玉米往往都是30%上下，即便是在北京的冬季，也经常会发生“点翠”的现象。什么是点翠呢？就是玉米胚芽部分开始长出翠绿色的霉菌，这就是玉米变坏的开始，如果任其下去，就不能食用了。火车里的散装玉米和雪混在一起，甚至还有冰。据说在黑龙江经常有玉米还没有收割就下雪了，那就埋在雪里，反正也冻不坏，等开了春，再收。不像北京，收下的玉米必须及时晾干。
所以，出了转运的玉米，只要是我们自己留下来的都必须及时进行晾晒，直到安全水分。
那时，粮管所院内的地面已经都是水泥的了，只要扫干净，直接倒在地上就可以晾晒。气温虽然很低，但是照样可以晾晒。这就好像冬季洗衣服，照样需要挂在屋外晾晒一样。就是干得慢一些。
玉米平整的铺在地上，每天还要用木锨翻几次，把最下面的翻倒表面来，再把表面的翻倒最低下去。这没有问题，但是可以用更好的方法。如果把平