我国的名优大米（四四）辉南大米
辉南大米，吉林省通化市辉南县特产，中国国家地理标志产品。
辉南地处长白山脉与松辽平原交汇处，是长白山第一门户，位于东北黄金水稻带的核心地带，这里原有火山喷发，形成大量火山土，富含各种微量元素，山泉灌溉，昼夜温差较大，所产火山岩稻米日滋月华，丰收高产。这样的稻米用山水泉煮出来，粒粒饱满，还有点甜！
据《辉南县志》记载：光绪四年（1878年）围场开禁放垦，民间变小片地为连片地广为垦植，并一直作为贡米进贡朝廷。大米产量也随之提高并交易至南方其他地区。直至宣统元年（1909年）设辉南厅时才真正意义上的将此大米命名为辉南大米。辉南大米作为贡米也有一百四十多年了，生产种植更有四百多年的历史，由于从清太祖努尔哈赤开始一直作为朝廷贡米，其种植技术和生产工艺得到了很好的推广。
又据《辉南县志》记载，明末清初（1570~1640年），在长白山区龙岗山脉冰雾山脚下即今天辉南县庆阳镇，一个二百多人的朝鲜族移居部落，选中了这片山清水秀、土地肥沃、宜人居住的地方落户开荒，他们依托蛟河垦殖种稻，加工大米。最早期的粳稻种植、大米加工技术由此进入了辉南。这支朝鲜族移居部落用粳米酿造米酒和制作打糕，亦农亦工、亦商亦贸。高丽城很快辐射周边形成商栈，交易粳米、米酒、打糕及山货，商贸往来使粳稻种植和大米加工技术相继进入了蒙、满、汉等民族，渐渐的被广为利用，形成了稻米种植的规模。
明万历三十五年（1607年），清太祖努尔哈赤兼并辉发部落，现吉林省辉南县辉发城镇境内，守猎途中偶偿此米，觉口感极佳，遂在辉发河畔设围场命专人监管种植生产，作为朝廷贡米。
清嘉庆和道光年后，荒民陆续进入辉南，并私自小面积种植稻米。宣统元年（1909年），清政府向辉南县辉发城一
辉南大米，吉林省通化市辉南县特产，中国国家地理标志产品。
辉南地处长白山脉与松辽平原交汇处，是长白山第一门户，位于东北黄金水稻带的核心地带，这里原有火山喷发，形成大量火山土，富含各种微量元素，山泉灌溉，昼夜温差较大，所产火山岩稻米日滋月华，丰收高产。这样的稻米用山水泉煮出来，粒粒饱满，还有点甜！
据《辉南县志》记载：光绪四年（1878年）围场开禁放垦，民间变小片地为连片地广为垦植，并一直作为贡米进贡朝廷。大米产量也随之提高并交易至南方其他地区。直至宣统元年（1909年）设辉南厅时才真正意义上的将此大米命名为辉南大米。辉南大米作为贡米也有一百四十多年了，生产种植更有四百多年的历史，由于从清太祖努尔哈赤开始一直作为朝廷贡米，其种植技术和生产工艺得到了很好的推广。
又据《辉南县志》记载，明末清初（1570~1640年），在长白山区龙岗山脉冰雾山脚下即今天辉南县庆阳镇，一个二百多人的朝鲜族移居部落，选中了这片山清水秀、土地肥沃、宜人居住的地方落户开荒，他们依托蛟河垦殖种稻，加工大米。最早期的粳稻种植、大米加工技术由此进入了辉南。这支朝鲜族移居部落用粳米酿造米酒和制作打糕，亦农亦工、亦商亦贸。高丽城很快辐射周边形成商栈，交易粳米、米酒、打糕及山货，商贸往来使粳稻种植和大米加工技术相继进入了蒙、满、汉等民族，渐渐的被广为利用，形成了稻米种植的规模。
明万历三十五年（1607年），清太祖努尔哈赤兼并辉发部落，现吉林省辉南县辉发城镇境内，守猎途中偶偿此米，觉口感极佳，遂在辉发河畔设围场命专人监管种植生产，作为朝廷贡米。
清嘉庆和道光年后，荒民陆续进入辉南，并私自小面积种植稻米。宣统元年（1909年），清政府向辉南县辉发城一