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老北京的故事(九五四)豳风堂
老北京的故事(九五四)豳风堂
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老北京的故事(九五四)豳风堂
老北京的故事(九五四)豳风堂
老北京的故事(九五四)豳风堂

豳(bn)风堂在北京动物园东部偏北,南临涟漪环岛的水禽湖,东接怪石嶙峋的叠山,西傍迂回曲折的牡丹亭。春秋佳日,登临至此,一派湖光山色,鸟语花香,是个赏景的绝佳之所。
豳风堂始建于光绪三十四年(1908),初建时为五大间嵌有冰梅玻璃窗的房屋和一个庭院,是典型的中国传统风格建筑乾隆御笔匾额“豳风堂”。联书:云峦四起迎宸幄,水村千重绕御筵。联已无存。堂北假山堆砌,并有人造瀑布。据说,堂内曾陈设清军锐健营营中物品作为装饰。
悬挂于豳风堂之外的对联,取自于唐代韦元旦的《兴庆池侍宴应制》:沧池漭沆帝城边,殊胜昆明凿汉年。夹岸旌旗疏辇道,中流箫鼓振楼船。云峰四起迎宸幄,水树千重入御筵。宴乐已深鱼藻咏,承恩更欲奏甘泉。 《兴庆池侍宴应制》是当时文人应招作诗的一个统称。
堂外有宽大的游廊,廊下有院子,院子上罩铅板天棚。所有廊上、院内,都设有茶座。廊上是女座。院内是男座。茶资每人铜子六枚,每桌铜子四十枚,可坐八人。院外沿荷花池旁设茶座。在此品茗观荷,风景绝佳。慈溪、光绪于农事试验场建成时,曾来游览,慈禧至豳风堂小憩,见有商肆陈列,亲问物价,肆商跪陈数目。豳风堂北面,初为农事试验场的中央花园,山石堆砌的高坡内有人工制造的小瀑布,水从山石洞中汩汩流出,直入河池中。现已改为猛禽栏。
新中国成立后拆除原有建筑,改建豳风堂餐厅。豳风,是取自于《诗经•国风》中《豳风·七月》,是我国最早的田园诗,有五谷丰登之意,记录了周人从春耕到冬藏世代传承的农耕文化和风土人情。豳风堂的由来,是因为建于光绪年间的这栋建筑邻接着农事试验场的缘故。据记载,豳风堂建成之后,光绪、慈禧都曾前来小憩用茶,所以这栋建筑也算是历史的见证了。
豳风堂分东大厅、南大厅和一个院落,民国时期这里更成为京城有名的饭庄,坐北朝南的南大厅现在是个茶馆儿。
新中国成立后,豳风堂改为大众食堂,现已改成餐饮场所。20世纪70年代,在豳风堂东增300平方米营业大厅;80年代又将东大厅改建为二层餐厅,豳风堂后门的仿古门楼,也是后建的。这里被北京市饮食业公司定为一级餐厅、旅游局指定餐厅。豳风堂主要经营小吃,快餐,冷热饮,零售茶水,烟酒,食品,工艺美术品,玩具等。
2010年,媒体报道,动物园内一家名为豳风堂的餐厅里,出售包括孔雀、鳄鱼、羚羊等近二十种野味,还公布了不同价位的菜单,引起了大众的注意。
北京动物园管理处回应:“这个事儿没必要去炒作。我们的主业是动物饲养,餐厅属于服务业,不能喧宾夺主。”但也并没有否认餐厅经营野味,只表示“这个事儿肯定是经过审批的。”是由北京市林业局审批后才经营的野味餐厅,该餐厅所有野味菜肴所使用的动物都是可食用的,不是保护动物,食材也都专门由合格的养殖场购入。
在一些美食网站上,豳风堂餐厅人气并不高,大概是外地来京的网友称“没人带根本找不到”。但对餐厅的野味,食友们却并不陌生。有人称餐厅“菜的口味一般,就是有各种野味肉类。吃的是300元一位的餐标,他们给配菜,但是菜量一般。”
现在的情况如何,笔者很多年不去了,不得而知。只记得八十年代我在粮管所工作时经常去哪里销售蒸煮方便面和调料,他们用开水一冲就直接销售给顾客,价格低廉,很受欢迎,而他们既省事利润也高。
时代在发展,豳风堂在前进,泡面肯定不再经营了。如今门前砌起了高台阶,则更显高大庄重。坐西望东的东大厅解放后改建成二层楼,现在是豳风堂餐厅和护国寺小吃店,院落里还有几座古建房子。

法定代表人不断变更,本来就没有什么名气,经营肯定受到影响。北京豳风堂文化发展有限责任公司合作经营项目20231009日公告第六批第三次流这就是现在的结果。


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