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8582是这样?周勇先生有话说

2019-11-02 13:39阅读:


原创: 老王 老王说茶 6月16日
8582是这样?周勇先生有话说
晚上在莲心茶友群里看到一位茶友转发的一篇文章,出自武汉一知名茶庄的公众号,名字叫8582的传奇诞生:国营勐海茶厂的品质担当,与7542合称文武将军!”茶友表示,感觉与事实多有出入,于是发到群里,委托我向周勇先生求证。
8582是这样?周勇先生有话说



关于南天贸易公司在香港的经历和对普洱茶的影响,在茶业界是公开的历史。公众号所属公司的掌门人与笔者亦是相熟,加上在今年介绍前南天贸易公司周勇先生收官之作0592紫天饼纪念版之时,亦对此段往事曾有叙述,本不想卷入其中。但茶友们表示,茶之真伪可以不究,而历史事实则不容篡改。作为与周勇先生有殊胜茶缘的馆主,不应该瞻前顾后而置身事外,有将真相告知广大茶友的义务。

8582是这样?周勇先生有话说
鉴于如此,笔者不得已,深夜电话采访周勇老先生,现将周老之回复整理如下,分享给广大茶友们。因以往在向周老请教中,先生均以馆主称呼笔者,故行文中老王以馆主自称。
馆主:周老,深夜打扰您,主要是因为刚看到的这篇文章,茶友们有些疑点想请您求证,实在抱歉!
周老:没有关系的。文章我刚才已经看过了。其中是有很多与事实严重不符之处。
首先,8582的研制,不是勐海茶厂。勐海茶厂研制的根据是什么,与茶公司及邹家驹更无关。
其次,茶号也不是中茶公司拨给南天的。南天与勐海茶厂生产最多的是占大批量的散茶,如79092 790827907279102及级外茶81001。这些茶号以前是没有的。是南天贸易公司与勐海茶厂商定后报茶公司备案,中茶公司批准的,与邹家驹毫无关系。
第三,当时茶公司的负责人是宋文庚經理。邹当时只是陈宝航任科长的普洱茶科的职员,就更不要说决定什么事了!

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馆主:是的,根据当时的时间点,文章中的一些情节我们也是感觉出入很大,请您详细回忆一下当时8582配方诞生的详细过程好吗?
周老:8582的研制我全部参与,文中说“邹召集二人研究定了一个茶号就诞生了经典名茶8582,”完全与事实相悖。8582是当年南天在收集了大量的老茶品尝后,及对饼茶的用料条索进行分析,听取了若干茶庄的意见后提供勐海茶厂参考,特别提出要一些粗壮的茶在其中。云南人一直将绿茶的等级用在普洱餅茶上面来确定餅茶的质量是极端错误的,至今依然还有这样的习惯。

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馆主:周老,有茶友问到文章中提及的杨聘号。我记得好像是南天公司为了让当时参与的勐海茶厂了解老茶真正的风格,而花高价购得的,文章中说“为了避免冲突,中茶公司决定新增茶号,专供南天贸易公司。南天的创始人周琮先生专门购买了一批老茶,其中包括杨聘号,供茶厂参考研发,为制作新号总结经验。”这个说法属实吗?
周老:杨聘号并非提供勐海茶厂的标准茶样,只是让勐海茶厂了解一下香港老茶的样子。其中内飞用南天信笺写的内飞内容,是怕勐海茶厂看不清楚,参考了若干饼的内飞由本人亲自书写的。
8582是这样?周勇先生有话说
总之8582没有标准样本,是南天与若干香港茶庄的集体智慧创造出来的。而且数量相当大,7542当时没有市场,文章信口开河说量不大,是对历史的无知。去查一下茶公司的出口纪录就知道了,当年香港各茶庄补充的藏茶库存基本上是85828592
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馆主:周老,文章中还提到的商检一事,您能说说具体情况吗?
周老:858285年底一生产出来,样茶由勐海茶厂寄到南天即被订购一空。商检从开始就有,出口商品都会严格商检,只不过八十年代底商检局制作了一个标贴罢了,并没有其他更多含意。只是到了九十年代初中期,更多假冒出口的8582多了,才有了盖紫色天字的85828592,于是便有了“贴有商检标的正规出口茶叶”与“未贴商检标走私到港的非勐海茶厂生产的区别”(有商检的认为正规渠道,是南天的定制产品。)另外8582是只供南天在香港销售的产品,没有供过国外和台湾,勐海茶厂每批生产的数量都会通知南天,一次茶公司昌经理卖给一个美国客户(每并用纸盒包装的)几十件(至今仍存在旧金山)还被南天追问过。以后就再没有了,仅此一次。这个藏家显然是不了解这段历史,道听途说而妄作评论!

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馆主:周老,也就是说,8582实际诞生的时间应该是1985年底,加盖天字是90年代初中期,对吗?
周老:正是。我还看到文章后面提到1996年生产的一批8582采用古树原料,用班章茶菁制作的一批。我想大摡是藏家及他的师父收藏的。据我了解,上世纪云南没有采摘古茶树的习惯,8582的原料也就是台地茶为主,其茶菁也不限于班章,还有临沧的原料。勐海的原料不够,而且没有临沧勐库的茶味浓厚。每年有几个月,副厂长卢国龄老先生都要亲自带人去勐库收茶,拼配到供南天的茶中。

馆主:原来如此。我个人也是有些不解,1996年应该还没有古树纯料的概念,那时的勐海茶厂好像还有因嫌弃老班章品相不好而拒绝收购班章茶菁的故事。您这样一说,我们就完全明白了。感谢您深夜不辞辛劳的赐教。今天的采访内容我明天将以公众平台的文章发表,您看可以吗?
周老:我是亲历者,讲的绝对可信,你做任何宣传我都负责任!
馆主:感恩您的赐教!晚安!
周老:再见!
文章在发表前几分钟,笔者收到周老的微信:制作饼茶8582或8592的过程我以前也谈过,邹炳良每次寄十几个茶到南天,南天与张忠先生反复试着去后,将原订的四五个茶样混合后再试,基本可以了再拿到几个有经验的茶荘品鉴,反复品鉴后告诉邹炳良按照此原料压制,做过若干批均如此,只是在饼形及中窝有过一些小调试,但口感要大体一致,做饼茶讲的是口感的传承。条索用料每次均有出入,我从来不相信几十年前的茶靠一个"配方"就可以做出来。我此次做8592纪念版也是靠口感认为比当年做的8592在汤色、用料及茶底均好很多,才敢订为紫天餅纪念版的。


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