普洱生茶,一直是个尴尬的话题。其主要原因有二:
一者,真正的老茶实在是越陈越香,却一片难求,甚至一泡难求。一片新茶变成口感丰富的老生茶,需要原料、工艺、仓储、时间等,诸多因缘,一缘不具,则前功尽弃。
二者,新的生茶扑朔迷离,雾里看花。杂纯、山头、古树、单株、高杆、藤条......眼花缭乱。即便是真材实料,价格昂贵不说,口感醇和者,恐其将来无转化空间,怕越陈越差;口感刚烈者,又厌其苦涩,当年难以下咽。

莲心在新年刚过之际,对今年定制茶便开始了新的备料。较往年略有丰富。除了莲心常规的定制白茶之外,今年新增两款普洱,一生一熟,0582与0592。
周老2019年曾言,由于身体原因今年的0582与0592将成为其收官之作,周老在品评过的大量老树原料后,以数十年制茶之经验,精选勐库十八寨之大雪山春茶为原料,用数年前蒋凤才大师发酵之老树熟散,精心拼制出了经典的熟茶传世之作----0592紫天饼纪念版。
一者,真正的老茶实在是越陈越香,却一片难求,甚至一泡难求。一片新茶变成口感丰富的老生茶,需要原料、工艺、仓储、时间等,诸多因缘,一缘不具,则前功尽弃。
二者,新的生茶扑朔迷离,雾里看花。杂纯、山头、古树、单株、高杆、藤条......眼花缭乱。即便是真材实料,价格昂贵不说,口感醇和者,恐其将来无转化空间,怕越陈越差;口感刚烈者,又厌其苦涩,当年难以下咽。
莲心在新年刚过之际,对今年定制茶便开始了新的备料。较往年略有丰富。除了莲心常规的定制白茶之外,今年新增两款普洱,一生一熟,0582与0592。
