做法：
麦仁洗净，泡到水里，12小时。
12小时后，倒去水，让麦仁保持湿润，但没有积水，轻轻地盖个盖子，让保持湿度，但还有空气流通，等4小时。
4小时后，用水洗一次麦仁，继续保持湿润，如此反复，等3-4次后，麦仁就发芽了，当麦仁的芽长到2-3毫米长，就可以煮粥了。
麦仁冷水入锅，煮开，关火，焖30分钟。30
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做法：
麦仁洗净，泡到水里，12小时。
12小时后，倒去水，让麦仁保持湿润，但没有积水，轻轻地盖个盖子，让保持湿度，但还有空气流通，等4小时。
4小时后，用水洗一次麦仁，继续保持湿润，如此反复，等3-4次后，麦仁就发芽了，当麦仁的芽长到2-3毫米长，就可以煮粥了。
麦仁冷水入锅，煮开，关火，焖30分钟。30
分钟后，再次煮开，再次关火，焖30分钟。第二个30分钟后，打开火，煮沸，转小火，炖10分钟，就熟了。
这个麦仁煮熟后，口感微甜，因为有麦芽糖了，吃起来不硬，像鲜玉米的硬度，老人也能咬动了。
这个麦仁煮熟后，口感微甜，因为有麦芽糖了，吃起来不硬，像鲜玉米的硬度，老人也能咬动了。