冲泡茯砖茶有泡沫 是好 是坏？ 2015-11-09 16:46阅读： http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/5686212659 爱喝京众康茯茶的人，除了品味茯茶浓醇甘爽的口感外，还喜欢观察茶汤来体会品茶的乐趣，细致观察下就会发现一个奇怪的现象，从茶壶中将茶汤倒入茶杯中时，随着茶汤轻轻在杯中荡漾会形成不少的泡沫在杯中，很多人以为这是不好的东西，将它刮掉，岂不知这样的做法大错特错。 在茯茶茶汤中轻轻漂浮着的这层泡沫是一种名为茶皂素的物质，这种物质具有非常强的起泡力，并且不受水质软硬的影响，所以我们在喝茶时会在茶杯中发现泡沫的存在，你有所不知的是，茶汤中泡沫越丰富茶香相对会更加浓郁。 茯茶茶汤中有泡沫的存在，不仅不会影响其养生保健效果，还会使茯茶具有很好的抗菌消炎和降低胆固醇的效果，原来茶皂素是一种非常好的表面活性剂，能够降低致病菌的活性，提高身体对病菌的抵抗能力，在降低胆固醇方面，茶皂素也有很强的效果，茯茶茶汤中有泡沫的存在，是好是坏一目了然。
