能治疗食道癌的水果，即具有抗癌功效的水果，这样的水果非常多，如苹果、香蕉、葡萄、柑橘、草莓、猕猴桃、芒果等，均被证实具有抗癌功效，且可通过多种途径发挥抗癌作用。如苹果，特别是苹果皮中含有的三萜系化合物，即可抑制癌细胞生长，也可直接杀死癌细胞;香蕉可通过增加白血球
，改善免疫系统的功能，产生能攻击癌细胞的物质“TNT”，从而发挥抗癌功效。除了发挥抗癌功效外，这些水果还具有其他药用价值，如葡萄中的果酸能改善食欲不振、消化不良等病症，并可保护肝功能，减轻腹水、下肢水肿等病症。
袁希福老中医不止一次说过：“癌症是一种全身性疾病，既要追求近期疗效，也要考虑疗效的巩固，要时刻做好复发、转移的预防。早期手术即便很成功，也不可麻痹大意，目前没有任何一种治疗方法，可以完全防住复发、转移，一定要把握早期康复的有效时机，利用中药巩固，增强免疫力，预防病情反复。”
袁希福老中医不止一次说过：“癌症是一种全身性疾病，既要追求近期疗效，也要考虑疗效的巩固，要时刻做好复发、转移的预防。早期手术即便很成功，也不可麻痹大意，目前没有任何一种治疗方法，可以完全防住复发、转移，一定要把握早期康复的有效时机，利用中药巩固，增强免疫力，预防病情反复。”