好了，不打谜了。黄瓜咸其实是在广东茂名及其附近地区的一种美食。
单单从字面上就可以知道是在黄瓜，而且是咸的，这个基本是正确的，因为是用黄瓜腌制，再晒干，这样就可以成了。
做法：采摘新鲜黄瓜，洗干净，对半切开，晒一天，用盐腌一晚，第二天拿出来晒，晒三天，晒至全白即可，但是要想保存到一年的，就要多放盐，晒干。
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好了，不打谜了。黄瓜咸其实是在广东茂名及其附近地区的一种美食。
单单从字面上就可以知道是在黄瓜，而且是咸的，这个基本是正确的，因为是用黄瓜腌制，再晒干，这样就可以成了。
做法：采摘新鲜黄瓜，洗干净，对半切开，晒一天，用盐腌一晚，第二天拿出来晒，晒三天，晒至全白即可，但是要想保存到一年的，就要多放盐，晒干。
怎么吃，晒到全白的，可以直接拿来吃，也可以切小块炒，放上辣椒，味道还是杠杠的。我最喜欢吃吃的黄瓜咸煲，用干的黄瓜咸，用水浸泡至盐味到平常的，五花肉切大块，准备姜蒜，辣椒，将其一同放入砂锅煲，放入适量的水来煲。一般是煲到第二次，那味道就可以出来了……说得我都饿了，不要看着那肉肥，但是真的的越煲越好吃，尤其是那瘦肉，真的好吃
