养蔡炳盛的油滴盏——建盏之我见之二十三

2017-10-07 10:23阅读：

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养蔡炳盛的油滴盏——建盏之我见之二十三

蔡炳盛，建盏非遗传承人，是油滴盏遐迩闻名的烧制大师。蔡炳盛烧油滴盏注重斑点，不管斑点大小，个个厚实饱满，边界清晰，银光熠熠，质感特强。蔡炳盛油滴斑点的风格自成体系，养盏发烧友一看到他独特韵味的油滴盏，恨不得立马拿下回家沏茶泡盏。

先来讲讲油滴斑点的特性，当然还是从养盏的角度来分析。
油滴斑点的形态林林总总，数不胜数，但我从烧成形态上来划分油滴斑点的种类。
油滴斑点烧成过程是这样的：当窑温到达一定温度，釉面成液状，气泡出现，无色透明的结晶从气泡口流出，接着分解形成一颗颗的结晶颗粒，成为斑点的初始形态。结晶颗粒逐渐由透明立体浑园状向不透明扁平金属片状发展，成为名副其实的斑点，然后，金属片状斑点的颜色从不透明的乳白色开始变化，直至变成银白色，最终斑点消熔消失。根据斑点生成特点，将油滴斑点形态分为二大类：晶体状斑点和金属片状斑点。
油滴晶体状斑点是斑点生成的前半段，此时，透明的斑点是立体不规则浑圆的结晶颗粒。随着窑温提升，结晶颗粒朝着不透明和扁平状发展。这里须提一下，晶体状斑点在晶体颗粒状时是透明的，然后出现颜色，常见紫色、蓝色、青色和绿色。有颜色的晶体状斑点向金属片状形态转化时，因斑点边缘消熔缘故，斑点边界常形成斑点环线圈，这种带斑点环的斑点就是曜变盏斑点，斑点环

一消熔，就成了油滴盏斑点。曜变盏是油滴盏的前半生，油滴盏是曜变盏的后半生，曜变盏变到油滴盏，斑点环线就是变身的边界线。由于大多数的油滴盏追求烧出金属烁亮光泽的斑点，所用窑温高于晶体状斑点的温度区间，所以，晶体状斑点的盏不常见。但窑中复杂的小区域温差，许多油滴成品盏的局部位置，可以找到各种形态的晶体状斑点。养盏切记透明晶体状的斑点非常非常难养出彩光。
油滴金属片状斑点阶段是从立体晶体颗粒变得扁平，并且从透明变成不透明乳白色的斑点片开始，随着窑温的升高和持续，片状的斑点逐渐从乳白色变成白色，再由白色变成金黄色或不锈钢白色，再变成银白色，整个变色过程中斑点不断消熔变小，直至消失。油滴斑点刚转成金属白和金黄色时，表层还有象黄油般的黄色晶体残留，是养盏的最佳斑点结晶状态，非常容易养出浓彩来。当然，此时的窑中温度极高，釉水中的析晶体受到各种复杂因素影响，斑点的表层会因覆盖各种物质或氧化物，变成了灰褐色、黄褐色、赤褐色等斑点。这些不干净的斑点颜色令人讨厌，自然生成又无法抹去，常常造成斑点无法出彩光，若能出彩光也严重影响彩光的质量。银色斑点的颜色令人悦目，有时银斑映着釉水中的蓝色或绿色成为银蓝色或银绿色斑点盏面。烧油滴盏追求的目标是银滴盏，银色斑点养盏时极其难养，养出彩光也是冷高美的淡彩，凝重冷峻的斑点金属面上时不时泛出淡淡的彩光，韵味独特，非常适合把玩观赏。养盏要挑金属片状斑点刚刚形成时期的油滴盏，比较好养，如果要养老斑点烧到即将消熔的油滴盏，相对难度大得多，但环肥燕瘦，各有所爱，不少爱好者知难而上，就喜欢挑银滴盏来养。

养蔡炳盛的油滴盏——建盏之我见之二十三

图1. 盏A淡淡的彩光衬托出蔡炳盛油滴斑点的厚实古朴。

养蔡炳盛的油滴盏——建盏之我见之二十三

图2. 盏A紫蓝和紫红的彩光。

饱满厚实的油滴斑点是蔡炳盛油滴盏的主要特点，并且斑点是朝银斑为定位方向烧制，这种烧制情况下，成品盏的斑点结晶通常进入金属片状斑点的后期阶段，所以，养蔡炳盛的油滴盏要有出淡彩的思想准备。我养的前二十个蔡炳盛的油滴盏，都是淡彩盏。长时间养不出浓彩，多少有些沮丧。仔细分析，发现淡彩的原因有二点：一是斑点烧到银斑的程度，斑点的出彩只能在淡紫、淡红、淡蓝或淡绿范围之内：二是烧银斑的温度高，高到斑点之间的空间里晶体碎片熔化殆尽，丰富多彩的彩光只能界线分明地出现在斑点上。正常烧制情况下，油滴斑点之间存在数量众多的晶体碎片，用高倍放大镜可以看见。这些晶体碎片非常容易养出各色彩光，能够起到渲染和加强浓彩的作用。没有碎片，彩光的强度自然大打折扣。直到一天，冬季淡淡的阳光掠过油滴斑点，擦火般燃起一丝丝的紫红紫蓝的淡彩，我突然看到自己养出的淡彩与蔡炳盛油滴盏上的斑点结合地如此美丽，我的浓彩为上情结突然终结了。我恍然大悟，蔡炳盛以斑点为特色的盏不需要喧宾夺主的浓彩，只要有神来之笔的丝丝淡彩反而更加突显斑点的至高韵味。

养蔡炳盛的油滴盏——建盏之我见之二十三

图3. 盏B蔡炳盛油滴盏斑点养出丰富多彩的彩光。

养蔡炳盛的油滴盏——建盏之我见之二十三

图4. 盏C蔡炳盛“釉面全斑”油滴盏养出的彩光。

釉面满斑是蔡炳盛油滴盏的另一特点。满斑就是全盏面均匀布满油滴斑点，其难度在于要保持住盏心的斑点。只要窑温过高或持温时间过长，盏心区域出现的斑点非常容易消熔，大多数的建盏盏心只剩有黑釉，像个黑洞。蔡炳盛的油滴盏在斑点朝着银斑高温烧制的同时，又要保持住平衡整个盏面美感的盏心斑点，难度非常大，这要有精准控制窑温变化的技艺才能做到。釉面满斑对养盏来说是个福音。斑点是彩光依托的基础，有斑点才能有彩光，斑点满盏面均匀布局，彩光全盏面怒放，美感更佳。釉面满斑的另一个好处是斑点处于金属片状斑点生成的前期，斑点较嫩，比较容易养出彩光。养盏选盏时应选盏心有斑点的盏。
黑釉是蔡炳盛油滴盏的另一特色，这特色不显山不露水。建盏是黑釉盏，只不过黑釉面各家有各家的黑，黑的各自不太一样。盏面的黑釉部分没有斑点那么显眼，要留意观察比较才能发现差别。蔡炳盛油滴盏的釉面烧到乌黑却没有板结过度，仍可透光看见隐在釉水中的斑点结晶，这给养盏留了一口活路。其黑釉另一特点是越养越黑，可以养到黑的冒油。养成的墨黑色釉面，凝重温润，很好地衬托出斑点厚实古朴的质感。

养蔡炳盛的油滴盏——建盏之我见之二十三

图5. 盏D蔡炳盛越养越黑的黑釉面。

养到第二十一个盏出了浓彩（见图6和图7），此时，我早已放开心态，没有偏见，完全接受浓彩和淡彩二个极端的美。由于养盏养成的习惯，我还是反复端详，探究为什么这只盏会出浓彩？我发现此盏釉水和斑点的形式与蔡炳昆的极其相似，大概是这俩老兄弟共同传承他们老蔡家传统釉水配方的原因吧。我这二十一个盏用茶品种和养盏手法全都一样，这盏养出浓彩的原因只有一个——选盏，选到了斑点结晶烧成状态适合出浓彩的盏。如果想知道更多详请，实话告诉你此盏出浓彩的关键因素吧——黑釉黄色斑点和釉面满斑。

养蔡炳盛的油滴盏——建盏之我见之二十三

图6. 盏E养出了浓彩。

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图7. 盏E也是“釉面满斑”盏。

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