陆河美食有擂茶，传统珍馐出客家。
佐料花生加炒米，食材嫩叶混油麻。
提神醒脑芬芳溢，益体充饥朴素嘉。
药饮回甘驱湿气，果香醇厚镇风邪。
释义：陆河擂茶是广东省汕尾市陆河县著名的传统小吃。客家人的特制饮料，其制作与风味别具特色。
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陆河美食有擂茶，传统珍馐出客家。
佐料花生加炒米，食材嫩叶混油麻。
提神醒脑芬芳溢，益体充饥朴素嘉。
药饮回甘驱湿气，果香醇厚镇风邪。
释义：陆河擂茶是广东省汕尾市陆河县著名的传统小吃。客家人的特制饮料，其制作与风味别具特色。
'擂'茶的用具是擂茶棍和擂茶钵。前者取一握粗的软樟、山苍、枫、茶等可食杂木，长短2-4尺不拘，上端刻环沟系绳悬挂，下端刨圆便于擂转;后者乃内壁布满辐射状沟纹而形成细牙的特制陶钵。擂茶的基本原料是茶叶、芝麻、炒花生、盐，有时也加些罗勒叶、青草药。原料备好，同置钵中。一般是坐姿操作，左手协助或仅用双腿夹住擂钵，右手或双手紧握擂持，以其圆端沿擂钵内壁成圆周频频擂转，直到原料擂成酱状茶泥，冲入滚水，撒些碎葱，便成为日常的饮料。相传擂茶起源于中原人将青草药擂烂冲服的'药饮'，客家先民在流迁过程中，艰辛劳作，容易'上火'，为防止'六淫'致病，经常采集清热解毒的青草药制药饮。