林永茂
2026年4月8日
陆丰甲子出鱼丸，制作精良不一般。
爽口刚柔拼善食，弹牙筋力烩汤团。
滋鲜地道无腥味，营养天然有美餐。
皎洁端凝皆顺遂，团圆永结亦平安。
释义：甲子鱼丸是陆丰甲子的特色美食之一，由当地新鲜的鱼肉制成，口感鲜美，弹牙爽口。其核心工艺在于传统手工鱼丸均遵循“选鱼→起肉→制茸→调味→成型→定型→煮熟”主线鱼茸搅打起
新浪博客
林永茂
2026年4月8日
陆丰甲子出鱼丸，制作精良不一般。
爽口刚柔拼善食，弹牙筋力烩汤团。
滋鲜地道无腥味，营养天然有美餐。
皎洁端凝皆顺遂，团圆永结亦平安。
释义：甲子鱼丸是陆丰甲子的特色美食之一，由当地新鲜的鱼肉制成，口感鲜美，弹牙爽口。其核心工艺在于传统手工鱼丸均遵循“选鱼→起肉→制茸→调味→成型→定型→煮熟”主线鱼茸搅打起
胶，顺着一个方向持续搅拌，使鱼肉纤维逐渐断裂并重新排列，形成黏稠的鱼胶。此过程需耐心，力度由轻到重，速度由慢到快，就形成具有口感酥脆，味道鲜美的地方特色产品。