中餐烹饪社团活动总结
中餐烹饪社团在在这一年的活动中围绕学生的核心素养问题开展了六次专题社团活动,通过这一次次活动的开展,从各个方面综合性的提高了学生的综合素养。
普通的课堂教育仅仅解决了学生们的,共性培养问题。要做到针对个性的培养,还存在较大的差距。而社团活动在学生个性培养,提升学生的综合素质上和因材施教上显得非常灵活。这一年来,学生在中餐烹饪社团的活动中,不仅是学习了菜肴的制作和一些经营方面的理念,更主要的还有人与人的接触,人与人的交流,这种主体与主体之间的交流是学生自我认知产生的基础。通过一年来的社团活动,学生极大地促进自身情感,行为的发展并通过自身素质的提升帮助了思维和智慧的发展,极大地发挥了学生的创新意识。创新意识更有利于学生创造能力的培养。
中餐烹饪社团活动是以学生对自身烹饪技能的认识为基础的,组织和活动都具有比较高的灵活性,和社会上的项目团体非常相似。在这几次活动中学生们不仅开发潜质,创造展示自我的舞台,取长补短,优势互补,更提升了自己对能力的把控和运用,同时通过这样的形式,也提高了自己对外界环境的适应能力。
一、文化基础方面
通过社团活动使同学们在学习,理解,运用各种文化基础知识以及专业理论知识和技能方面形成了一定的基本能力。情感,态度和价值观取向。具体表现在对于菜肴的人文积淀、人文情怀和对烹饪的审美情趣等方面形成了正确的意识。在社团活动中,在学习过程中理解和运用各种烹饪技能方面形成了自己的独特的思维方式。具体表现在处理某些问题时能够理性思维,对于媒体上或者是资料上的一些知识。有批判质疑的能力,对于遇到的问题能够本着勇于探究的精神去解决,去改变。
二、自主发展方面
一、文化基础方面
通过社团活动使同学们在学习,理解,运用各种文化基础知识以及专业理论知识和技能方面形成了一定的基本能力。情感,态度和价值观取向。具体表现在对于菜肴的人文积淀、人文情怀和对烹饪的审美情趣等方面形成了正确的意识。在社团活动中,在学习过程中理解和运用各种烹饪技能方面形成了自己的独特的思维方式。具体表现在处理某些问题时能够理性思维,对于媒体上或者是资料上的一些知识。有批判质疑的能力,对于遇到的问题能够本着勇于探究的精神去解决,去改变。
二、自主发展方面
