甘肃特产 - 蕨麻 2017-07-13 16:01阅读： http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/6314553065 蕨麻，又称人参果、“蕨玛”，是甘肃的特产品种之一，主产于甘肃甘南草原，以夏河、卓尼、临潭三县所产个体肥大，肉厚质佳，体圆肉肥，颗粒饱满，色泽红亮、味道鲜美和产量较高著称。蕨麻根茎红、叶子绿、花朵黄，根有小红果，形似纺锤，可以作为杂粮食用。甘肃甘南地区，海拔较高，温凉湿润，适合蕨麻的生长，良好的生态条件，使当地的蕨麻含有维生素及镁、锌、钾、钙等人体所需的元素，而且具有较高的医疗和营养价值，它有着健胃补脾、生津止渴、益气补血的功能，故藏医称其为卓老沙僧，常以其入药。蕨麻苗还可用来收敛止血，止咳利痰，亦作滋补品。蕨麻含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、无机盐和维生素，常食用，确有像人参一样延年益寿的功效，因此被人们美誉为“人参果' 。蕨麻还含有蛋白质、胡萝卜素、维生素B2、维生素C，以及淀粉、膳食纤维、碳水化合物、钙、磷、铁、脂质、胆碱、甜菜素等，性平味甘，适用于腹泻、脾虚、病后贫血、痔疮
