Spirit of Manchester加入英国威士忌市场
2022年7月，位于英国的Spirit of Manchester酒厂开始第一款威士忌的生产，而上市日期为2025年末。
这款威士忌以数学家Leonardo Fibonacci的黄金比例命名为One Point Six英国威士忌，将结合英国烤麦芽和烘烤麦芽制作。酒厂已与JW Lees Brewery合作，为该产品采购新鲜酵母 — 特别是可追溯到30年前的第5,000代酵母，这将为威士忌提供“真实性和独特性”，同时使用比平均时间更长的四天发酵期，为威士忌带来独特的果味风味。然后使用该公司的碳中和750升定制铜蒸馏器进行蒸馏，获得的原酒将使用首次填充波本威士忌桶、红葡萄酒桶和雪利酒桶来陈酿三年，这些酒将存放在外部仓库中熟成。
酿酒大师Seb Heeley-Wiggins说：“我们对英国威士忌市场的表现很感兴趣，我们很自豪能够站在这一趋势的最前沿。我们采购的麦芽经常用于酿造行业，这使我们能够在我们创造的风味特征上更具实验性和创新性。我们相信
2022年7月，位于英国的Spirit of Manchester酒厂开始第一款威士忌的生产，而上市日期为2025年末。
这款威士忌以数学家Leonardo Fibonacci的黄金比例命名为One Point Six英国威士忌，将结合英国烤麦芽和烘烤麦芽制作。酒厂已与JW Lees Brewery合作，为该产品采购新鲜酵母 — 特别是可追溯到30年前的第5,000代酵母，这将为威士忌提供“真实性和独特性”，同时使用比平均时间更长的四天发酵期，为威士忌带来独特的果味风味。然后使用该公司的碳中和750升定制铜蒸馏器进行蒸馏，获得的原酒将使用首次填充波本威士忌桶、红葡萄酒桶和雪利酒桶来陈酿三年，这些酒将存放在外部仓库中熟成。
酿酒大师Seb Heeley-Wiggins说：“我们对英国威士忌市场的表现很感兴趣，我们很自豪能够站在这一趋势的最前沿。我们采购的麦芽经常用于酿造行业，这使我们能够在我们创造的风味特征上更具实验性和创新性。我们相信