新浪博客

坎贝尔镇新建酒厂：Witchburn酒厂提交建设申请

2023-05-24 20:33阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/6494610860

坎贝尔镇新建酒厂：Witchburn酒厂提交建设申请
坎贝尔镇新建酒厂：Witchburn酒厂提交建设申请
2023年5月，总部位于格拉斯哥的威士忌装瓶和混合企业Brave New Spirits提交在苏格兰坎贝尔镇建造一家单一麦芽威士忌酿酒厂 - Witchburn Distillery的规划申请。如果获得规划批准，生产可能在2024年最后一个季度开始。
向Argyll & Bute委员会提交的申请详细说明了在苏格兰坎贝尔镇的前英国皇家空军Machrihanish空军基地建造新酒厂的计划。Witchburn酒厂将使用传统的蒸馏工艺生产
SPAN>、轻度泥炭和重度泥炭的单一麦芽威士忌。该场地将容纳一个容量为5吨的糖化槽；16个发酵罐，每个容量为30000升，允许96小时或更长的发酵时间；2个酒汁蒸馏器（每个容量为16000升）和2个烈酒蒸馏器（每个容量为7000升），年生产能力为200万升原酒。
Witchburn有一个精心策划的木材政策，其大部分烈酒将装入美国著名波本威士忌生产商的木桶、各种Oloroso雪利酒桶、精选的波特酒桶以及有机波尔多葡萄酒桶。酒厂将在靠近大海的现场仓库和坎贝尔敦地区的仓库中成熟酒桶。
这个净零碳生产酒厂将由100%绿色可再生能源和最新的热能回收系统提供动力，使Witchburn成为苏格兰最环保的酒厂之一。酒厂计划全天候运行，以确保尽可能多地重复利用热量和能源。
Witchburn的名字来源于“wised women”一词；最初指的是民间治疗师，大多是使用草药和想象力的“聪明女人”，以前是乡村生活中最受尊敬的人之一。
Brave New Spirits的共同所有者Adam Hochul和Alexander Springensguth在一份联合声明中表示：“我们期待着成为社区的一部分，为Campbeltown威士忌已经在世界范围内的声誉做出贡献。我们找不到更好的地点来建造我们的第一座蒸馏屋。这家酿酒厂是我们现有的国际公认品牌苏格兰威士忌组合的一大补充，也是回馈苏格兰威士忌酿酒厂杰出群体的一个机会。”
Glenkinchie、Strathmill和Borders酿酒厂的前酿酒厂经理Andrew Nairn将成为Witchburn的酿酒大师。他说：“我很高兴有机会与Organic Architects和Frilli合作，开发一家酿酒厂，生产真正伟大的Campbeltown Spirit，将传统的手工威士忌制作方法与最新的绿色技术相结合，这是一个千载难逢的机会。”
坎贝尔镇新建酒厂：Witchburn酒厂提交建设申请
坎贝尔镇新建酒厂：Witchburn酒厂提交建设申请

我的更多文章

下载客户端阅读体验更佳

APP专享