Bonnington
Bonnington（John Crabbie & Co.）酒厂位于苏格兰利斯（Leith）市原Bonnington谷物威士忌酒厂附近的一个前coach工厂所在地，由Halewood Artisanal Spirits Company投资超过700万英镑建立，于2019年开业，是爱丁堡利斯市近100年来第一家单一麦芽酿酒厂。
Bonnington于2018年开始施工，期间在附近的格兰顿建造了一座实验酒厂，名为Chain Pier酒厂。Bonnington酒厂于2019年开始投产，并于2020年3月开始生产。
这家最先进的酿酒厂有独特的双连接接收器，这意味着酿酒商可以从同一蒸馏中创造出两种不同的烈酒。蒸馏过程中使用的水来自酿酒厂下方147米处的一个古老蓄水层。此外，两个30吨的巨大粮仓意味着每个麦芽泥可以使用两吨麦芽大麦。这里有一个2.5吨重的醪罐和六个10000升的发酵罐，麦芽汁在其中发酵至少
Bonnington（John Crabbie & Co.）酒厂位于苏格兰利斯（Leith）市原Bonnington谷物威士忌酒厂附近的一个前coach工厂所在地，由Halewood Artisanal Spirits Company投资超过700万英镑建立，于2019年开业，是爱丁堡利斯市近100年来第一家单一麦芽酿酒厂。
Bonnington于2018年开始施工，期间在附近的格兰顿建造了一座实验酒厂，名为Chain Pier酒厂。Bonnington酒厂于2019年开始投产，并于2020年3月开始生产。
这家最先进的酿酒厂有独特的双连接接收器，这意味着酿酒商可以从同一蒸馏中创造出两种不同的烈酒。蒸馏过程中使用的水来自酿酒厂下方147米处的一个古老蓄水层。此外，两个30吨的巨大粮仓意味着每个麦芽泥可以使用两吨麦芽大麦。这里有一个2.5吨重的醪罐和六个10000升的发酵罐，麦芽汁在其中发酵至少