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英国酒厂-ManxWhisky

2024-03-01 10:01阅读:
Manx Whisky
英国酒厂-ManxWhisky
Manx Whisky Company是一家位于英国马恩岛(Isle of Man)的小型威士忌酒厂,由Magnus GrinnebackScott Young2019年成立,他们希望创建一个使用当地原材料以传统方式生产威士忌。
这家酒厂来自瑞典人Magnus Grinneback和他的商业伙伴Scott Young的创意。当他Grinneback和妻子从马来西亚搬到马恩岛上时,他对岛上没有本土威士忌感到惊讶,尤其是因为岛上位于苏格兰和爱尔兰之间,这两个国家是威士忌的主要生产国。他意识到大麦很好,水很好,就在爱尔兰和苏格兰之间,所以为什么不去威士忌酒厂呢?因此决定从小处入手,只专注于威士忌,而不是其他烈酒。
创始人目前还没有计划将其转变为一家大型企业,他们喜欢这样一个事实,即它是一个小型、质量驱动的产品。威士忌生产与19世纪初的常态相似,大麦是当地种植的,来自卡斯尔顿郊外的巴拉维尔农场,并使用当地优质的自来水。第三种原料是酵母 - 但那是进口的,在发酵过程中使用多种酵母,通常由酿酒酵母和酿酒酵母混合而成,并经常进行小规模的副发酵,使用自行繁殖的野生酵母。整个生产过程都是在现场完成的。
酒厂使用各种尺寸和类型的酒桶,如
SPAN>、BarrelHogshead,这些酒桶以前都用于成熟波本威士忌、各种雪利酒和葡萄酒。
英国酒厂-ManxWhisky
英国酒厂-ManxWhisky
英国酒厂-ManxWhisky
酒厂地址:1 Pickard CloseIM9 1BB CastletownUnited Kingdom
水源:自来水
酒厂拥有者:Magnus GrinnebackScott Young
设备:1100升铜制Alembic蒸馏器
网址:manxwhisky.com
建立时间:2019
英国酒厂-ManxWhisky
大事记
2019
Magnus GrinnebackScott Young创立Manx Whisky Company
2020
12月,填充第一桶威士忌原酒
2023
1214日,发布第一款威士忌

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