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美国酒厂-Immortal

2026-02-24 11:16阅读:
Immortal
美国酒厂-Immortal
美国酒厂Immortal Spirits & Distilling Company位于俄勒冈州Medford市,由Jesse Gallagher创立于2009年,是一家专门从事小批量蒸馏的酒厂,致力于创造真正的工艺烈酒——始终从头开始,始终手工制作。现在由John Matacin担任首席酿酒师,主要生产各种烈酒,包括:单一谷物威士忌、单桶威士忌和美国单一麦芽威士忌,以及State of Jefferson朗姆酒、Freak Show Potato有机伏特加、Antartica金酒、Tyrants Blackberry白兰地和Eau de Vie酒,以及LimoncelloNocinoKnarr Absinthe Verte等时令酒。
这家企业完美地说明了精酿和蒸馏之间的协同作用。2009年,Jesse Gallagher和搭档Enrico Carini在酒厂活动中寻找停车位时,跌跌撞撞地走进了波特兰的一家酿酒厂。他们受到波特兰蒸馏酒的启发,制作了第一个蒸馏器,在偏僻的仓库里开始了蒸馏。他们甚至从头开始建造蒸馏设备,从60桶的糖化罐一直到
1200加仑的汽提罐式蒸馏器和88加仑烈酒罐式蒸馏器。到现在拥有占地2400平方英尺的生产设施,专注于当地原料和手工制作过程,并在市中心开设了一家品尝室(包括:品酒室、酒吧和餐厅)。
酒厂团队在采购当地种植的食材方面做得很好,从购买俄勒冈州南部的水果到种植自己的苦艾香草。除了伏特加,其他所有烈酒都是在直燃式蒸馏器上捣碎和蒸馏的,这使得Immortal 成为全美为数不多的不使用蒸汽或电力蒸馏器的酒厂之一。另一个独特之处是它对俄勒冈州橡木桶的使用,俄勒冈橡木是一种原产于西海岸的橡木,具有特别辛辣和坚果的味道。团队在酒厂内部完成糖化、发酵、蒸馏、陈酿和装瓶所有烈酒,每瓶都有手工编号的发布日期和瓶号,团队的签名显示了对这项工艺的真正热情。
Jesse Gallagher最初选择了清澈的梨水和苦艾酒作为首发产品,巩固Immortal在真正的、实际的工艺蒸馏上的地位。之后有“Early威士忌”,一种年轻的单一谷物威士忌,由距离酿酒厂11英里的生啤酒厂大麦蒸馏而成;当库存成熟时,最终成为单一谷物威士忌。还提供明确的新品牌“Moosnhine威士忌”,以及陈酿的“单桶威士忌”,还发展出了旗舰产品 - 5年陈酿美国单一麦芽酒。
美国酒厂-Immortal
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美国酒厂-Immortal
酒厂地址:141 S Central AveOR 97501 MedfordUnited States
酒厂拥有者:Jesse Gallagher
设备:160桶糖化罐(mash tun);2个不锈钢发酵罐;
11,200加仑酒汁蒸馏器,188加仑烈酒罐式蒸馏器
生产能力:升
网址:www.immortalspirits.com
建立时间:2009
美国酒厂-Immortal
创始人:Jesse Gallagher
大事记
2009
Jesse Gallagher创立酒厂Immortal Spirits & Distilling Company
2015
聘请英国化学家和威士忌专家保罗休斯指导新的蒸馏酒项目
2016
Medford市中心开设品尝室
2017
推出第一款陈酿单一谷物威士忌(在新的俄勒冈州橡木桶上陈酿2年)
2018
3月,发布一款罐式蒸馏杜松子酒(麦芽大麦制成,注入经典草药)

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