新浪博客

【中喜酒业】掌握正确的葡萄酒存储技巧,畅享清爽夏日饮品!

2023-07-13 14:05阅读:
注意!就在明天,正式进入三伏天!
而最要命的是
【中喜酒业】掌握正确的葡萄酒存储技巧,畅享清爽夏日饮品!
今年广东于7月11日正式入伏
持续40天
这也是从2015年以来
连续第九年三伏长达40天
接下来的天气主题词就一个字:
热热热
三伏天即将到来,酷热难当,在这个时候爱喝酒的宝子是不是都会喝上一口冰镇的白葡萄酒,解解暑?一口下去,就像是一阵微风吹过,令人心旷神怡。但是,炎炎夏日,宝子们是不是为如何存放葡萄酒而感到苦恼?毕竟夏天太热了,葡萄酒的储藏十分重要!再好的葡萄酒,在炎热的夏季,都会变得格外“娇贵”,储存得当是保证品质非常关键的因素,如果储存不当,会导致好酒变质,实在是可惜可惜!
那么如何储存葡萄酒呢?小编给你支几招,建议收藏并分享给你的好友。
【中喜酒业】掌握正确的葡萄酒存储技巧,畅享清爽夏日饮品!

01
恒温
专业的葡萄酒恒温柜
温度真的是非常重要的一环,通常理想的存酒温度在12~15度左右。如果存放环境的温度过高,不仅会使得葡萄酒风味不佳,还有可能会变质坏掉!对于长期储存,最重要的是温度要恒定,切忌大起大落的温度。
【中喜酒业】掌握正确的葡萄酒存储技巧,畅享清爽夏日饮品!
02
恒湿
保持一定的湿度和卧放可以避免橡木塞因失水而干瘪收缩。湿度被控制在70%的凉爽环境是最佳的,过高的湿度会令软木塞滋生细菌。( 螺旋盖、合成塞封装的葡萄酒,短期内要饮用的软木塞封装的葡萄酒,则可以直立,无需平放。)
03
通风
【中喜酒业】掌握正确的葡萄酒存储技巧,畅享清爽夏日饮品!
葡萄酒在未开瓶前并不是完全封闭的,软木塞的换气作用很有可能将空气中的异味导入酒瓶中。因此,保持通风和环境清洁十分重要,避免放在一些充满刺激气味的地方。
04
避光
葡萄酒是“怕光”的,尤其不能受到阳光的直射。你会发现葡萄酒瓶大部分都是深色的,还有一些酒瓶是专门做了防紫外线处理的,目的也是为了保护酒液,但像夏天这种紫外线过于强大的时候来说,还是要找个避光的地方,尤其是经常用透明酒瓶盛装的白葡萄酒和桃红葡萄酒,更需要注意这个问题。
05
避震
【中喜酒业】掌握正确的葡萄酒存储技巧,畅享清爽夏日饮品!
葡萄酒也是需要“睡觉”的,震动和撞击会破坏酒液中的分子,会影响酒的平衡感。很多人认为冰箱是长期存放葡萄酒的理想地点,但实际上冰箱因为有压缩机所以也会有震动,并且长期存放冰箱可能也会发生串味的情况。不过白葡萄酒、桃红、起泡酒可以暂时放冰箱里降温,以备短期内饮用。因此应尽量避免将藏酒场所安置在洗衣机、冰箱旁,尤其是颠簸高温的汽车后备箱。
值得注意的是,夏天有很多宝子买酒都会放在汽车的后备箱带回家。小编必须提醒一下,千万不要长时间把葡萄酒放后备箱!!!原因有三↓
1.后备箱温度过高
夏天后备箱温度高达40-50度,高温会使葡萄酒变质,引起口感变化,高温改变瓶内气压软木塞上移,可能会导致空气进入瓶中氧化,酒瓶放置不当还会使酒漏出来。
2.汽车频繁颠簸与振动
汽车在行驶的过程中会给葡萄酒带来颠簸与震动,对葡萄酒产生不利的影响,导致酒中的酚类物质,加速氧化和蒸发,好酒变成了劣质酒,摆放不当一个猛刹车或急转弯,易导致葡萄酒瓶破碎。
3.后备箱过于封闭
葡萄酒是一种有生命的液体,需要清洁的空气才能够去“自由的呼吸”,后备箱空气不流通,浑浊的气味多,影响酒的品质。
收藏这篇文章,夏季存酒无忧!当然,假如没有专业酒柜,又难以找到适合的贮酒场所,建议最好在需要饮用葡萄酒时酌量购买,或者找到我们。

我的更多文章

下载客户端阅读体验更佳

APP专享