你能分清舒芙蕾与轻乳酪蛋糕的区别吗？

舒芙蕾soufflé是一种口感轻盈蓬松的点心，主体是打发的蛋清，吃的主调是甜味的味道，几乎没有口感，宛如云朵一般。

Soufflé是用蛋黄和奶制成的甜品酱（提供味道）和蛋清泡沫（提供可发起来的气泡）混起来在专门的盅（舒芙蕾杯）里面烤制，可根据个人喜好可加入其他口味的味料。

舒芙蕾出自18世纪法国人之手，传说中为讽刺法国贵族大人们浮夸空虚的生活于是发明了这种“味道浓郁但入口即化什么都剩不下”的甜品。

轻乳酪蛋糕cheesecake是口感细腻绵密的甜点，重点不在甜而在奶酪的酸味，完全不需要（也不可以）打发。

cheesecake是19世纪末美国人发明的甜品，做法简单，适合烹