精酿小酒馆创业风口以来，谦德厚精酿小酒馆创始人分享一下

近年来，我国精酿啤酒的消费量在持续上升，国人对啤酒的消费观念有了明显的变化，对啤酒的口味和品质也有了更高的追求。国内啤酒从工业淡啤正在向精酿等高端啤酒升级，精酿啤酒原来属于小品类啤酒，但在国内外一直是高端啤酒的代表，初期主要集中在发烧友人群中，现在却已经形成了一种新的啤酒消费浪潮。
谦德厚精酿小酒馆创始人提到：从2012年的销售占比啤酒比例为不到1%，到2018年比例上升至8%，精酿啤酒的销售市场一直呈现着一种上升的趋势，增长速度非常快，仅仅5年时间里就复合到了45%。由2018至今，精酿啤酒已经成功突围，在一线城市已经从小众偏好成为大众日常啤酒消费的首选。

由此，可看全国啤酒的市场消费逐渐趋向精酿啤酒。
然而正是精酿啤酒在一线城市的快速发展，迎来了从一线城市蔓延到二三线城市的一股全国精酿小酒馆加盟创业风潮，然而精酿加盟真的能做吗？
谦德厚精酿小酒馆创始人在参与运营打造几十家门店模型后公开了答案：能做！并且可以做得很好！

谦德厚精酿小酒馆在门店模型测试的过程中，在二线城市的谦德厚精酿小酒馆闪送店做到了40天回收投资成本的数据，核心是抓住了两点：
第一、就是选址，周边大批量现成的啤酒消费需求。
第二、就是结合线上营销能力，快速获取周边的年轻用户。
谦德厚精酿小酒馆创始人认为，精酿闪送店形式的存活需要专业的选址能力和品牌