纳塔尔链霉菌的形态与培养特征及合成作用与应用研究！
2026-05-11 15:27阅读：
纳塔尔链霉菌的形态与培养特征及合成作用与应用研究！
纳塔尔链霉菌（Streptomyces natalensis）是链霉菌科链霉菌属的革兰氏阳性放线菌，1955 年由
Struyk 等人在南非纳塔尔（Natal）地区的土壤中首次分离，1958
年正式发表，其核心价值在于发酵产生广谱抗真菌抗生素纳他霉素。
一、形态与培养特征
形态：孢子丝通常为 2–5
圈的松敞螺旋；孢子呈球形或卵圆形，表面带小刺；气生菌丝体发达。
培养性状（ISP
培养基）：气丝多为白色至黄灰、浅褐灰等；基丝反面呈淡黄、灰黄至浅黄褐色，无可溶性特征色素或仅微量黄色；不产类黑色素、酪氨酸酶与硫化氢。
碳源利用：可利用 D - 葡萄糖、D - 果糖、肌醇、D - 甘露醇；对
D - 木糖、蔗糖、棉子糖的利用有文献分歧；不利用 L - 阿拉伯糖、鼠李糖。
模式菌株：F = C
BS 700.57 = NRRL 2651 = ISP 5357；适宜生长温度 28–30°C，好氧。
二、纳他霉素的合成与作用
纳他霉素属于四烯大环内酯类，通过抑制真菌细胞膜麦角甾醇的功能，造成膜通透性异常而杀菌，对酵母、霉菌高效，对细菌几乎无作用；
生物合成由pim基因簇调控，经聚酮合酶（PKS）组装骨架，再经糖基化、氧化等修饰形成活性产物；
广泛用于食品表面防腐（奶酪、香肠、糕点）、眼科/皮肤科抗真菌制剂，被
FDA 认定为 GRAS（公认为安全）物质。
三、应用与研究
工业发酵：是纳他霉素的主要生产菌株之一，通过培养基优化、补料工艺、基因工程改造（强化合成基因、外排系统）提升产量；
科研价值：用于链霉菌形态分化、次级代谢调控、抗生素生物合成途径的机制研究；
生物防控：可用于农产品采后防霉，减少化学防腐剂的使用。
四、菌种资源
可通过国际保藏机构获取标准菌株，用于实验室研究或发酵工艺开发。
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