春的馈赠--野菜之棉花草

2016-04-08 20:11阅读：

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春的馈赠--野菜之棉花草

春的馈赠--野菜之棉花草

棉花草是极普通的野菜，因它叶片上白色的细绒毛极像棉花纤维而得名。它性平和，有化痰、止咳、降压、去风功效.该草遍布我国各地，先人历来有摘其嫩苗食用或加入米粉做糕团的记录。

春的馈赠--野菜之棉花草

经过整冬的沉默，棉花草在春的召唤下，突然从地角田埂伸展出婀娜腰枝。在清晨阳光下，那些柔嫩的叶子以新绿迎着和煦春风轻盈摇摆；倘若你在逆光条件下眯缝着眼睛细看，就会发现那些毛茸茸的叶片上有很小的露水，恰似初生儿粉嘟嘟的脸蛋上因兴奋而冒出晶莹剔透的汗珠。我们轻轻摘下那些春的馈

赠，小手指头上就都染满春绿，心儿也被春的喜悦充溢了。
吃棉花草馍馍其实大有讲究。用筷子夹起一个滚烫的棉花草馍馍，撕去柑橘叶子，小心翼翼地咬一口，这就从美食的角度切入细细探究春天奥秘的历程——柑橘叶浓郁的幽香与棉花草淡雅的清香交汇，糯米的滋润与肉馅的滑润，两种迥然不同口感，带给人全新的体验，食者就会在品尝妙不可言的滋味的当儿，从心底感激生活了。

春的馈赠--野菜之棉花草

就像世间许多事物的普遍规律那样，棉花草馍馍的形式与内容完美结合的方式很多，主要表现在它的馅不会局限于鲜肉与芽菜的搭配。川西平原不少百姓在过春节时，常会特意留下一点儿腊肉做棉花草馍馍，这时的配料就换为冬菜或自家做的盐白菜了。总之，无论怎样调配，肉馅都是作为陪衬，为清香绵软、滋润适口的棉花草馍馍服务的。勤劳而手巧的村姑们，还会把大自然春天馈赠的这份礼物，转赠给至爱亲朋，让春的讯息传遍四方。
营养师雷丽华

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