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原本是想烤个薯条吃吃的，看到冰箱临近保质期的一块马苏里拉芝士，临时决定改做这个土豆芝士饼，Q软的土豆泥中包裹了会拉丝的奶酪，做为能量早餐或者餐间小食都不错，嫌清淡的可以蘸自己喜爱的各种酱料吃。
土豆芝士饼（约12个）
材料：
土豆去皮净重400克，马苏里拉奶酪100克，盐3克，土豆淀粉30克
做法：
1、土豆洗净，去皮切块。
2、放水里煮约15分钟。
3、煮到用筷子能轻易扎透即可捞起。
4、沥干水，用擀面杖捣成泥。
5、加入盐和淀粉，拌匀放凉。
6、马苏里拉奶酪切成小丁。
7、取适量土豆泥用手按扁。
8、放入适量奶酪。
9、包好收口。
10、略按扁。
11、平底锅放两勺油，放入土豆饼。
12、中小火煎至两面金黄，趁热食用。
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