下雨天,我需要的只是一把伞
吉青云
影视剧里常常见到这样的场景:主人公衣着光鲜,出入高档饭店,菜肴丰盛色泽诱人,觥筹交错宾主尽欢……
烟火红尘里的我们大多无缘高档饭店,像我下了班就急急奔往菜市场,进门来不及换衣服,就赶紧扎着围裙围着灶台转。
不过,内心里对饭店尤其豪华饭店是排斥的。这绝不是酸葡萄心理,年岁渐长,越来越看重“自在”,轻视“优雅”,觉得形式上的优雅无足轻重,内心对美的感受才比较重要。在那些被称为高端的地方,我会感觉不自在,说话得斟酌,举手投足得“端”着,好像才配得上“高端”环境。更喜欢随意的家宴,一只火锅,几盘青菜,开瓶红酒或煮点饮料,准备些水果零食,放点音乐,可心的氛围,几个能聊得来的人,有一搭没一搭的,不大热闹却自在畅快,可这类家宴跟主宾的契合太有关系了,是可遇而不可求的……
更喜欢自己做的饭:“没滋没味”。煮粥,喜欢纯白粥或纯黄粥,不加其它杂粮。一锅白米粥或小米粥,最多放几颗红枣。水开下米,大火滚几分钟,微火慢熬,汤汁粘稠时关火再焖几分钟。烫几棵生菜,切一碟咸菜,配点辣椒酱,就着自蒸的馒头,就妥妥的了。白粥最是久久常常,天天喝都不腻。做饭上是小白,也不喜欢窝厨房,但营养还是要保证的。有时图省事,也为了响应张文宏教授的倡议,疫情期间,一定要吃高蛋白、有营养的食物,“要吃鸡蛋和牛奶,不许喝粥!”,就冲一碗新西兰安佳奶粉,静置一会儿,结出淡黄的奶皮,醇香有仙意。蒸一碗青菜,不添十三香,不淋李锦记,简简单单的清蒸,几分钟就好。稍凉一点,滴一些亚麻籽油,顶顶落胃。阳光照在桌布上,点点碎金,那一刻好治愈!
木耳豆腐菠菜金针菇西红柿汤也是爱做的,所有食材洗净淋干,切成需要的形状,水开放入锅中,汇聚融合一体后,玉米淀粉勾芡,
影视剧里常常见到这样的场景:主人公衣着光鲜,出入高档饭店,菜肴丰盛色泽诱人,觥筹交错宾主尽欢……
烟火红尘里的我们大多无缘高档饭店,像我下了班就急急奔往菜市场,进门来不及换衣服,就赶紧扎着围裙围着灶台转。
不过,内心里对饭店尤其豪华饭店是排斥的。这绝不是酸葡萄心理,年岁渐长,越来越看重“自在”,轻视“优雅”,觉得形式上的优雅无足轻重,内心对美的感受才比较重要。在那些被称为高端的地方,我会感觉不自在,说话得斟酌,举手投足得“端”着,好像才配得上“高端”环境。更喜欢随意的家宴,一只火锅,几盘青菜,开瓶红酒或煮点饮料,准备些水果零食,放点音乐,可心的氛围,几个能聊得来的人,有一搭没一搭的,不大热闹却自在畅快,可这类家宴跟主宾的契合太有关系了,是可遇而不可求的……
木耳豆腐菠菜金针菇西红柿汤也是爱做的,所有食材洗净淋干,切成需要的形状,水开放入锅中,汇聚融合一体后,玉米淀粉勾芡,
