巴库观赏木卡姆特色歌舞表演品尝国王抓饭 2025-07-21 06:16阅读： http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1086696980 我们在巴库第二天午餐是里海烤鱼餐。晚餐特别安排观赏木卡姆特色歌舞表演及品尝阿塞拜疆皇帝抓饭。 木卡姆是阿塞拜疆的国宝级艺术，以精妙严谨的结构和优美深邃的唱词著称，蕴藏蓬勃的情感力量。在漫长的历史中，吸收了源自民族的歌颂英雄业绩的行吟诗人的曲调、节奏和表演技巧，兼具即兴发挥的微妙艺术素养，一代又一代木卡姆艺人依靠耳口相传的技艺，记录了国家和民族的变迁。其中既有歌颂英勇往事的史诗作品，又有行吟诗人的浅吟低唱。 晚餐的国王抓饭是在一家类似于国内大的购物场所的餐厅内品尝的，首先有通常的沙拉汤品和面包饮料，木卡姆随餐演奏。国王抓饭这道深受阿塞拜疆人喜爱的传统佳肴最后上来。它以其独特的制作工艺和美味口感脱颖而出。米饭融入藏红花的馥郁香气，再搭配上羊肉、果干以及坚果等丰富配料，被精心包裹在金黄酥脆的外皮之中，看起来像一个带有酥脆外壳大面包。而这个诱人的外壳，则是由鸡蛋、面粉、黄油和酸奶巧妙制作而成。食用前先有干冰释放雾气拉满气氛。食用之际，只需轻轻切开外皮，热气腾腾，香气四溢，便足以令人为之倾倒。我们19+1的团一下上来4份，结果量太大连一半都没有吃完。
