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- Zwilling
, TWIN Pollux Universalmesser, Klingenlänge 13 Zentimeter, circa 28,50 Euro - Robert Herder, Windmühlen-Universalmesser „Rückenspitz“, Klingenlänge 12 Zentimeter, circa 31 Euro
Universalmesser Passion von Fissler
这款刀收到了几位测试人的好评，顺手，刀片不沉也不轻，正合适。刀十分锋利，切西红柿如同切黄油一样简单。切苹果和Salami都十分简单。
切Kohlrabi和削苹果都稍微有些费力，但是也能顺利完成。
Windmühlen-Universalmesser „Rückenspitz“ von Robert Herder
这款万能刀是唯一一款木把手的刀具。从外观来看，略微令人担忧，太轻，刀刃太薄。但在测试中则令人惊喜，这款刀十分锋利。所有的测试食物都顺利过关。尤其是在切Kohlrabi的时候，切面光滑。
Allzweckmesser Touch von WMF
这款刀略让人失望，十分轻，塑料材料较多。刀刃并不特别锋利。切西红柿和苹果时需要使点劲，当然，硬的Kohlrabi和Salami也能切。
Universalmesser Twin Pollux von Zwilling
这款刀十分令人失望，从外观和设计来说还凑合，但在测试中却完全不合格。刀拿着比较稳定，但刀刃比较薄。
刀刃很锋利，但在切西红柿片的时候稍微破坏西红柿。切Kohlrabi较困难，切的Salami片破损比切片还多。
测评结果
Universalmesser Passion von Fissler受到了两位测评员的好评，刀非常锋利，使用顺手。Windmühlen-Universalmesser von Robert Herder受到了一位测评员的好评，虽然有些缺点，切西红柿和Kohlrabi十分方便、顺利。