刚入夏的时候，某天和大花花在外面吃饭，
最后上的是芒果冰淇淋，超爱冰淇淋的大花花真是喜欢得不行了，
一边吃一边念叨，这芒果味的真不错，真不错。
听得我直翻白眼，
承诺夏天也给他做款手工芒果冰淇淋。
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刚入夏的时候，某天和大花花在外面吃饭，
最后上的是芒果冰淇淋，超爱冰淇淋的大花花真是喜欢得不行了，
一边吃一边念叨，这芒果味的真不错，真不错。
听得我直翻白眼，
承诺夏天也给他做款手工芒果冰淇淋。
这个夏天因为一直很忙，没来得及给他做什么冰淇淋，
做出的承诺还是要还的，
虽然拖到了夏末。
选熟一些的芒果吧，颜色会更好看些。
用的是最传统的方法，不断地把冻好的冰淇淋取出来搅拌。
吃的时候，撒了些蔓越莓。
给冰淇淋拍照真是麻烦，
两下就化成了冰淇淋糊了。
芒果手工冰淇淋
材料：
蛋黄：3个
糖：40克 20克
芒果（去核）：200克
牛奶：200克
玉米淀粉：2小勺
动物性淡奶油：300克
1、蛋黄加40克糖和玉米淀粉混合，用打蛋器打至颜色变浅；
2、牛奶倒入小锅子，小火加热，看它一冒泡就关火；
3、让牛奶冷却1分钟左右，将它缓缓沿边倒入第2步打发好的蛋黄糊中，一边倒一边用打蛋器快速搅打均匀；
4、再将牛奶蛋黄糊倒入小锅子，小火加热。边加热边不停地搅拌，牛奶蛋黄糊会越来越浓稠;
5、加热至：斜起锅，用勺子划过锅底，纹路不会马上消失就可以了，立即关火；
6、待牛奶蛋黄糊冷却；
7、芒果用搅拌机打成芒果泥；
8、动物性淡奶油和20克糖混合，打至发泡，膨胀1倍左右；
9、将冷却好的牛奶蛋黄糊、芒果泥一并加入打发好的奶油中，再搅打均匀；
10、冷冻2小时，取出来，打蛋器搅打均匀，再重新冷冻；
11、然后，隔40分钟后再取出来搅打一次，重复4次；
12、最后一次搅拌后，倒入最后要冷冻的容器中，继续冷冻，至到最后完全冷冻好。