醪糟粉子，四川小吃之一。以汤圆粉子和醪糟组合而成，醪糟就是酒酿、甜酒，汤圆粉子就是做汤圆用的糯米粉。这两样食品的组合，用四川话说就是醪糟粉子。把汤圆面搓成一根细长条，揪出一小块一小块的像小拇指尖儿大小的粉块就直接往锅里丢，边揪边丢，再煮上点醪糟就好了。因为只是小粉块，没有馅，所以原来就不叫它汤圆，而是粉子。醪糟的叫法虽然各地不同，但吃法倒是都趋于一致，醪糟汤圆、醪糟鸡蛋，做法与味道也都差不多。
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醪糟粉子，四川小吃之一。以汤圆粉子和醪糟组合而成，醪糟就是酒酿、甜酒，汤圆粉子就是做汤圆用的糯米粉。这两样食品的组合，用四川话说就是醪糟粉子。把汤圆面搓成一根细长条，揪出一小块一小块的像小拇指尖儿大小的粉块就直接往锅里丢，边揪边丢，再煮上点醪糟就好了。因为只是小粉块，没有馅，所以原来就不叫它汤圆，而是粉子。醪糟的叫法虽然各地不同，但吃法倒是都趋于一致，醪糟汤圆、醪糟鸡蛋，做法与味道也都差不多。
冬季是吃醪糟粉子的最佳季节，天寒饥饿，一碗热呼的粉子醪糟下肚，立马会令周身暖和。小时候，没现在这么多零食，晚上肚子饿了，醪糟粉子就是最好的宵夜食物。妈妈做起醪糟粉子动作飞快，揉好的糯米团，只见揪着小剂往沸水锅里扔就是，很快便能吃上。做起来很快，吃起来暖和管饱。现在换我做了，倒是讲究了一些，小糯米团子，要搓圆图个美观。
年夜饭上，醪糟粉子当作个饭后点心，又暖又舒心，还能解解油腻；团圆的时候，一家人晚上打打牌，看看电视，聊聊天，饿的时候就上碗这样的醪糟粉子，从头暖到脚；早上，起床就给一大家人做好一锅醪糟粉子。
材料 ：
糯米粉：30克
水：适量
鸡蛋：1个
醪糟：50克
枸杞：1小抓
白糖：2大勺
1、糯米粉加水揉成光滑面团，鸡蛋打散，枸杞泡一下；
2、糯米团揉成小圆粒；
3、两碗水倒锅中，倒入白糖，煮沸，下糯米粒，煮至浮起来；
4、下醪糟，待水沸；
5、打入蛋液，边滑入边搅拌；
6、再加入枸杞，就可以关火起锅。
年夜饭上，醪糟粉子当作个饭后点心，又暖又舒心，还能解解油腻；团圆的时候，一家人晚上打打牌，看看电视，聊聊天，饿的时候就上碗这样的醪糟粉子，从头暖到脚；早上，起床就给一大家人做好一锅醪糟粉子。
材料 ：
糯米粉：30克
水：适量
鸡蛋：1个
醪糟：50克
枸杞：1小抓
白糖：2大勺
1、糯米粉加水揉成光滑面团，鸡蛋打散，枸杞泡一下；
2、糯米团揉成小圆粒；
3、两碗水倒锅中，倒入白糖，煮沸，下糯米粒，煮至浮起来；
4、下醪糟，待水沸；
5、打入蛋液，边滑入边搅拌；
6、再加入枸杞，就可以关火起锅。