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古法腌柠檬汁——糖渍柠檬

2015-11-13 08:30阅读:
古法腌柠檬汁——糖渍柠檬
超市柠檬有活动,大概柠檬季到了,买了一堆回来。
以前,没现在这么多各种各样,五花八门的饮料,
妈妈就把柠檬用糖腌起来,放冰箱里,
想吃的时候,舀一点了来,再兑些水就是一杯柠檬饮料了。
现在想来,那大概就是我接触的最早的“浓缩饮料”了。
古法腌柠檬汁——糖渍柠檬
古法腌柠檬汁——糖渍柠檬

一早起床,阳光很好,
用盐搓搓搓,搓柠檬,
再在窗边给柠檬切片,
感觉多美好。
古法腌柠檬汁——糖渍柠檬
古法腌柠檬汁——糖渍柠檬
材料:
柠檬:1000
白糖:500

1、容器洗干净,开水烫一遍,再晾干待用。柠檬用盐搓洗好,晾干,切片,去籽;
2、柠檬片放入容器中,放一层,撒一层白糖,再继续放;
古法腌柠檬汁——糖渍柠檬
3、放入最后一层后,撒上较多的白糖,盖上盖子,冷藏保存。大概一个月后就可以食用了。
古法腌柠檬汁——糖渍柠檬
古法腌柠檬汁——糖渍柠檬

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