喜欢榴莲，
我连闻着也不觉得臭呀，那么香。
相比起直接吃榴莲，更喜欢吃榴莲点心，
新浪博客
喜欢榴莲，
我连闻着也不觉得臭呀，那么香。
相比起直接吃榴莲，更喜欢吃榴莲点心，
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这款爆浆榴莲饼，
一定要试试，
饼皮酥脆脆的，
馅儿还是稀软的，
直接爆浆。
烤的时候，满屋飘香，
刚烤好的样子，其貌不扬，
切开，你就就知道了，光看就好吃，
稍凉一丢丢吃，小心烫着。
材料：
饼皮材料：
高筋面粉：130克
白糖：10克
酵母粉：1/4小勺
水：70克
盐：1/8小勺的一半
黄油：15克
馅料材料：
榴莲肉（无核）：200克
马苏里拉芝士：250克
白糖：10克
表层材料：
鸡蛋液：20克
白芝麻：适量
1、饼皮材料中的黄油之外的材料混合，揉成薄膜的阶段，但膜还不够薄，不够坚韧，再加入黄油，继续揉至完全扩展阶段；
2、发酵1个小时（夏日），面团成两倍大；
3、发酵过程中，把馅做好，榴莲肉用勺子压烂一些，加入50克的马苏里拉芝士的白糖，拌均匀后待用；
4、面团发酵好后，排气；
5、压成薄面皮，在中间部分先铺上100克的马苏里拉芝士；
6、再均匀地铺上榴莲肉；
7、上面铺上最后100克的马苏里拉芝士；
8、把四周的面团往中间拉，包起馅儿，封口；
9、封口向下放在烤盘上，最后发酵半小时。刷上鸡蛋液，撒上白芝麻；
10、195度，中层，15分钟。切开，趁热吃。
这款爆浆榴莲饼，
一定要试试，
饼皮酥脆脆的，
馅儿还是稀软的，
直接爆浆。
烤的时候，满屋飘香，
刚烤好的样子，其貌不扬，
切开，你就就知道了，光看就好吃，
稍凉一丢丢吃，小心烫着。
材料：
饼皮材料：
高筋面粉：130克
白糖：10克
酵母粉：1/4小勺
水：70克
盐：1/8小勺的一半
黄油：15克
馅料材料：
榴莲肉（无核）：200克
马苏里拉芝士：250克
白糖：10克
表层材料：
鸡蛋液：20克
白芝麻：适量
1、饼皮材料中的黄油之外的材料混合，揉成薄膜的阶段，但膜还不够薄，不够坚韧，再加入黄油，继续揉至完全扩展阶段；
2、发酵1个小时（夏日），面团成两倍大；
3、发酵过程中，把馅做好，榴莲肉用勺子压烂一些，加入50克的马苏里拉芝士的白糖，拌均匀后待用；
4、面团发酵好后，排气；
5、压成薄面皮，在中间部分先铺上100克的马苏里拉芝士；
6、再均匀地铺上榴莲肉；
7、上面铺上最后100克的马苏里拉芝士；
8、把四周的面团往中间拉，包起馅儿，封口；
9、封口向下放在烤盘上，最后发酵半小时。刷上鸡蛋液，撒上白芝麻；
10、195度，中层，15分钟。切开，趁热吃。